固态白酒是中国传统白酒的主要酿造方法，其执行标准主要依据国家标准（GB/T）和行业规范。以下是关于固态白酒酿造方法的核心标准及关键内容：1.固态法白酒的定义根据GB/T15109-2021《白酒工业术语》：固态发酵法：以粮谷为原料，采...
白酒勾兑的概念在行业中分为两种不同的含义，一种是生产工艺中的必要环节，另一种是消费者通常理解的酒精勾兑酒，需具体区分：1.生产工艺中的勾兑（技术性勾兑）定义：勾兑是白酒生产的关键步骤，指将不同批次、年份、风味或工艺的基酒（原浆酒）按特定比...
白酒勾兑是白酒生产中的关键工艺环节，其标准主要依据国家相关法规和行业标准，涵盖原料、工艺、理化指标、卫生安全等方面。以下是白酒勾兑的主要标准和要求：一、基础分类标准白酒勾兑需根据生产工艺类型遵循不同标准：1.固态法白酒（GB/T1078...
中国关于白酒勾兑的国家标准主要由《GB/T17204-2021饮料酒术语和分类》和《GB/T10781-2021白酒质量要求》等文件规定，结合市场监管总局的相关要求，现行标准对白酒勾兑工艺和标签标注有明确规范。以下是关键要点：1....
中国白酒的勾兑工艺及相关国家标准主要涉及不同生产工艺的分类和规范，确保产品质量和安全。以下是主要国家标准及其关键内容：一、白酒生产工艺分类与标准1.固态法白酒（GB/T10781）工艺：以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿，不添加食...
一、国家标准（GB/T）1.固态法白酒（纯粮酿造）GB/T10781.1：浓香型白酒（五粮液、泸州老窖等）GB/T10781.2：清香型白酒（汾酒等）GB/T26760：酱香型白酒（茅台、郎酒等）GB/T20823：特香型白酒（四...
鉴别酒类品质和类型时，执行标准（国家标准或行业标准）是一个重要的参考依据。以下是基于中国酒类执行标准的鉴别方法，以白酒为例（其他酒类逻辑类似）：一、白酒执行标准的核心分类中国白酒的执行标准以GB/T（推荐性国家标准）开头，不同工艺和香型对...
一、粮食酒对应的主要国标（固态法白酒）1.GB/T10781.1浓香型白酒原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米等纯粮食发酵，无添加食用酒精。2.GB/T10781.2清香型白酒代表酒：山西汾酒，原料为高粱、大麦、豌豆等。3.GB/T...
要辨别纯粮食酒的好坏，可以通过以下步骤结合白酒的产品标准号和其他关键信息进行判断：一、通过产品标准号识别纯粮食酒中国白酒按工艺分为纯粮固态发酵酒、液态法白酒（含食用酒精）和固液法白酒（混合工艺）。纯粮食酒的标准号通常为GB/T...
