根据中国白酒的产品标准，GB/T20822是固液法白酒的标准，其定义是以固态法白酒（不低于30%）和液态法白酒（食用酒精、香料等）勾调而成的白酒。符合GB/T20822标准的酒属于勾兑酒。具体说明：1.勾兑酒的定义：勾兑酒一般指通过...
2021年中国白酒的执行标准主要依据国家标准（GB）和行业标准，涵盖了不同香型、生产工艺和质量要求。以下是主要规定及分类：一、按香型分类的执行标准1.浓香型白酒标准号：GB/T10781.1-2006要求：以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏...
1.标准号解读：如果产品标签上的标准号为GB/T21820，则属于《地理标志产品舍得白酒》的国家标准。这类标准通常要求采用传统固态法工艺（纯粮酿造），原料为高粱、大米、糯米、小麦、玉米等粮食，且生产地域有严格限制（如四川沱牌镇）。符合...
白酒勾兑是生产过程中关键的工艺环节，其目的是通过调配不同基酒、调味酒或其他成分，使成品酒达到特定风味和质量标准。根据勾兑方法和原料的不同，主要分为以下几类：一、按原料与工艺分类1.基酒勾兑（传统勾兑）定义：以固态发酵法生产的基酒（纯粮酿造...
市场监管总局近日为勾兑酒颁发了新版"身份证"，《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两大国家标准正式实施。这场迟到的"正名行动"，首次用白纸黑字给勾兑酒划出清晰边界——只有使用粮谷原料、不添加食用酒精及食品添加剂的才能称作白酒，而那些用薯类...
当一瓶酒开口说"便宜"，你敢信吗？市场上，售价仅十几元的瓶装酒随处可见。它们自称"纯粮酿造""传统工艺"，价格却不到同类产品的三分之一。这些酒究竟是"真材实料的好酒"，还是"偷工减料的把戏"？答案就像酒瓶上的标签——看似透明，实则暗藏玄机。...
1.QS标志与勾兑无关QS（生产许可证）是食品生产企业的准入标识，仅代表企业具备合法生产资质，与白酒是否为勾兑酒无直接关联。2018年后我国已逐步改用SC编码（生产许可证编号），但新旧包装过渡期内可能存在QS标志。2.勾兑工艺的客观认知...
关于20元左右的酒是否能喝、是否有毒，需要根据具体情况分析，主要取决于酒的合法性和生产工艺。以下是关键信息一、合法生产的酒（可饮用，无毒）1.符合国家标准正规酒厂生产的低价酒（如20元左右的瓶装酒）通常使用食用酒精勾兑，符合国家食品安全标...
将医用酒精稀释后当作饮品食用，如同让消毒卫士客串调酒师——看似无害实则暗藏危机。尽管医用酒精含有可食用乙醇，但其配方设计初衷是消毒而非入口，即便经过稀释也绝不建议饮用。医用酒精的"身份证"上明确标注着"不可食用"，这行警示背后隐藏着成分差异...
1.二锅头的生产工艺传统二锅头：正宗二锅头属于固态法白酒（纯粮酿造），以高粱、小麦等粮食为原料，通过固态发酵、蒸馏工艺制成，成本较高。现代低价产品：部分低价二锅头可能采用液态法（食用酒精勾兑）或固液结合法（部分粮食酒+食用酒精），成本更低...
