固态白酒是中国传统白酒的主要酿造方法，其执行标准主要依据国家标准（GB/T）和行业规范。以下是关于固态白酒酿造方法的核心标准及关键内容：
根据 GB/T 15109-2021《白酒工业术语》：
不同香型的固态白酒有对应的国家标准，常见香型及标准如下：
（原料：高粱、小麦等；工艺：泥窖固态发酵）
（原料：高粱、大麦、豌豆；工艺：地缸固态发酵）
（原料：高粱、小麦；工艺：高温大曲、固态堆积发酵）
（原料：大米；工艺：小曲固态发酵）
（原料：高粱、大麦、豌豆；工艺：泥窖固态发酵）
（结合浓香和酱香工艺）
固态法白酒需满足以下典型指标（以酱香型GB/T 26760为例）：
固态白酒的酿造标准严格限定原料、工艺和品质，消费者可通过产品标准号（如GB/T 10781.1）和配料表进行鉴别。传统固态法白酒的风味和品质通常优于液态法或固液结合法产品。
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