1.查看产品标签执行标准号:中国白酒的国家标准中,不同工艺的白酒有不同代码:GB/T20821:液态法白酒(以食用酒精为基酒,添加香精等勾兑)。GB/T20822:固液法白酒(部分粮食酒+食用酒精勾兑)。纯粮酒标准:如GB/T107...
辨别纯粮食酒(固态法白酒)与酒精勾兑酒(液态法或固液法白酒)需要综合多种方法。以下是具体的辨别步骤和技巧:一、查看产品标签1.执行标准号纯粮食酒(固态法白酒):GB/T10781.1(浓香型)GB/T10781.2(清香型)GB/T...
识别勾兑酒(酒精勾兑酒)和纯粮酒(固态法酿造酒)需要通过多种方法综合判断,以下是一些常见的辨别方式:1.查看产品标签信息执行标准号:白酒的标签上会标注国家标准号,不同工艺对应的标准不同:纯粮酒(固态法白酒):GB/T10781.1(浓香...
1.查看包装信息产品标准号(关键指标):勾兑酒:GB/T20821(液态法白酒):以食用酒精为基础勾兑。GB/T20822(固液法白酒):含部分粮食酒,但添加食用酒精和香料。纯粮酒:GB/T10781(浓香、清香等传统香型)GB/T...
一、查看产品标签信息1.执行标准号纯粮酒(固态法白酒):GB/T10781.1(浓香型)GB/T10781.2(清香型)GB/T26760(酱香型)等勾兑酒:GB/T20821(液态法白酒,食用酒精勾兑)GB/T20822(固液...
辨别酒精勾兑酒(液态法或固液法白酒)与纯粮固态发酵酒需要综合多个方法,以下是一些实用技巧和注意事项:一、查看产品标签信息1.执行标准号(关键指标):纯粮固态发酵酒:GB/T10781(浓香、清香、米香型等)、GB/T26760(酱香型...
识别勾兑酒(酒精勾兑酒)和纯粮酿造酒可以通过以下方法进行初步判断,但需注意这些方法并非绝对科学,建议结合多种方式综合判断:一、查看产品信息1.执行标准号(关键):勾兑酒(液态法白酒、固液法白酒):GB/T20821(液态法白酒,食用酒精...
在中国白酒市场中,42度酒常被贴上“低度酒”的标签,但许多人对其是否为“酒精勾兑”存在误解。事实上,42度酒既可能是纯粮酿造后降度的天然产物,也可能是食用酒精勾兑的产物,关键取决于生产工艺和原料。勾兑本身并非贬义词,而是白酒生产中的常见技术...
GB/T20822是中国国家标准中关于固液法白酒的技术规范。以下是该标准的关键内容解析,帮助您更好地理解其定义、生产工艺和品质要求:1.定义与分类固液法白酒:以固态法白酒(不低于30%)和液态法白酒(食用酒精)混合勾调而成,允许添加符...
一、按香型分类(最主流的分类方式)1.酱香型特点:酱香突出,带有焦糊香,口感醇厚,空杯留香持久。代表酒:贵州茅台、郎酒、王祖烧坊等。工艺:采用“12987”工艺(1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒)。2.浓香型特点:窖香浓...