1. 查看产品标签
中国白酒的国家标准中,不同工艺的白酒有不同代码:
纯粮酒的配料一般只有水、高粱、小麦等粮食,而勾兑酒会标注“食用酒精”“食用香料”等添加剂。
2. 感官鉴别
纯粮酒香气复杂自然,有粮香、曲香或窖香;勾兑酒气味刺鼻,酒精味重,或有明显的香精甜腻感。
纯粮酒入口绵柔,酸甜苦辣层次丰富,饮后不上头;勾兑酒口感单薄,辣喉感明显,饮后易头痛、口干。
取几滴酒在掌心搓至发热:
3. 物理方法测试
将酒与清水按1:1混合:
摇晃酒瓶后观察酒花:
4. 价格与品牌
纯粮酒的生产成本较高(粮食发酵周期长),若价格明显低于市场同类产品(如低于30元/瓶),可能是勾兑酒。
知名酒企通常更注重品质,可通过官方渠道购买,避免假酒。
注意事项
通过以上方法,消费者可以更理性地选择优质纯粮酒,减少被劣质勾兑酒误导的风险。