酿酒生产许可证新政策出台-白酒讯息网

关于酿酒生产许可证的最新政策，中国近年来持续加强对食品生产行业的监管，特别是针对酿酒行业的环保、质量安全、生产规范等方面。以下是截至2024年可能涉及酿酒生产许可证的关键政策方向和调整要点，供参考：

一、政策背景

1. 行业规范化

（图片来源网络，侵删）

国家市场监管总局（SAMR）和工信部等部门推动酿酒行业标准化，要求企业符合《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法规。

强调从原料采购、生产工艺、质量检测到标签标识的全流程合规。

2. 绿色发展要求

结合“双碳”目标，酿酒企业需满足环保标准（如废水处理、废放、固废回收等），部分地区可能要求提交环评报告或清洁生产认证。

3. 乡村振兴与小微扶持

部分地区对农村特色酒类作坊（如自酿米酒、果酒）推出简化审批流程，但需符合地方特色食品生产规范。

二、新政策核心变化

1. 分类管理强化

（图片来源网络，侵删）

根据酒类品种（白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等）细分生产许可类别，企业需明确申报具体品类。

新增“配制酒”“露酒”等新兴品类的专项审查标准。

2. 生产条件升级

硬件设施：要求独立生产车间、专用发酵设备、自动化灌装线等。

技术能力：需配备专业技术人员（如酿酒师、品控员），部分省份可能要求持证上岗。

质量管控：建立可追溯系统，原料来源、添加剂使用需全程记录。

3. 审批流程优化

电子化申报：通过“国家市场监管总局食品生产许可系统”在线提交材料。

告知承诺制试点：部分地区对低风险酒类（如低度果酒）试行“先证后查”，缩短审批时间。

跨省协作：简化异地设厂的分支机构审批流程。

4. 加强事后监管

推行“双随机一公开”抽查，对抽检不合格企业加大处罚力度（如吊销许可证、列入失信名单）。

要求企业定期提交自查报告，并接入食品安全追溯平台。

三、企业应对建议

1. 合规自查

对照《白酒工业术语》《饮料酒生产卫生规范》等国家标准，排查生产环境、工艺流程是否达标。

确保原料（如粮食、水果）符合食品安全标准，添加剂使用符合GB 2760规定。

2. 环保投入

升级污水处理设施，例如采用生物降解技术处理酿酒废水。

参与绿色工厂认证，争取地方政策补贴。

3. 数字化管理

引入生产管理系统（MES）和溯源系统，实现生产数据实时监控。

4. 关注地方细则

例如，贵州省对酱香型白酒产区实施更严格的地理标志保护；山西省对陈醋酿酒可能有特殊扶持政策。

四、申请流程（简化版）

1. 准备材料

营业执照、法人身份证明、生产场所产权证明

工艺流程图、设备清单、检验报告

环评批复、食品安全管理制度文件

2. 提交申请

通过省级市场监管部门或线上平台提交材料。

3. 现场核查

监管部门对厂房、设备、人员等进行实地审查。

4. 领证与公示

通过后获颁《食品生产许可证》（含酿酒类别），企业信息纳入国家食品生产许可数据库。

五、风险提示

禁止无证生产，违者面临高额罚款（货值金额10倍以上）甚至刑事责任。

虚假申报（如伪造环评报告）将被列入行业黑名单。

如需进一步了解具体省份政策或细分酒类要求，建议咨询当地市场监管部门或专业法律顾问。

酿酒生产许可证新政策出台

一、政策背景

二、新政策核心变化

三、企业应对建议

四、申请流程（简化版）

五、风险提示

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三、企业应对建议

四、申请流程（简化版）

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