当一瓶白酒站在货架上，它的"身份证"——配料表，就像一张无声的坦白书。根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，这瓶由粮食与水共同孕育的液体，必须在配料栏诚实罗列高粱、小麦等原料，若添加了食用酒精或香精，更要像课堂上被点名般清晰报出。这...
1.查看产品执行标准号国家规定的白酒生产标准号是重要依据：纯粮食酒（固态法白酒）：GB/T10781.1（浓香型）GB/T10781.2（清香型）GB/T26760（酱香型）GB/T14867（凤香型）等（不同香型对应不同标准号）...
白酒的"身份证"藏在瓶身的产品标准号里。纯粮酿造的白酒会像老实的庄稼汉一样，把出身标注得明明白白：GB/T10781代表浓香、清香等传统固态发酵酒，GB/T26760则是酱香酒的专属代码。而勾兑酒就像爱耍花招的商人，常用GB/T20821（...
一、8元一斤的白酒是否为纯粮酒？几乎不可能是纯粮酒，原因如下：1.粮食成本过高以高粱为例，每斤价格约2-3元，传统固态发酵的出酒率仅30%-40%（即3斤粮出1斤酒）。仅粮食成本已接近10元/斤，加上人工、设备、窖藏（纯粮酒需储存数月）、...
我是一瓶白酒，静静站在货架上，看着人们或犹豫或果断地将我放入购物车。有人爱我的醇厚，有人嫌我的辛辣，但很少有人真正了解我的“出身”——究竟是粮食自然发酵的纯粹产物，还是酒精勾兑的速成品。今天就让我这个“酒中人”揭开行业内幕，教你用五感辨真伪...
1.查看产品执行标准号白酒的国家标准号是重要依据：纯粮酒（固态法白酒）：执行标准为GB/T10781（浓香型、清香型、米香型等不同香型对应不同编号）。配料表中只有水、高粱、小麦、大米等粮食，无其他添加剂。酒精勾兑酒：固液结合法白酒...
固态法和液态法酿酒是两种不同的酿造工艺，主要区别体现在原料处理、发酵方式、生产周期及产品特点等方面。以下是具体对比：1.原料形态固态法：原料（如高粱、小麦等）在蒸煮后保持固态，加入酒曲（微生物菌种）进行发酵。发酵过程中原料呈疏松的颗粒状，...
一、查看产品标签信息1.执行标准号粮食酒：执行标准为GB/T10781（固态法白酒），细分如下：浓香型：GB/T10781.1清香型：GB/T10781.2酱香型：GB/T26760非粮食酒：固液法白酒（部分粮食酒+食用酒精）：...
在中国，白酒的固态酿造工艺（即传统固态发酵法）有严格的国家标准和行业规范。以下是相关的主要执行标准及关键内容：一、固态法白酒的核心标准1.GB/T10781.1-2021《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》适用于以粮谷为原料，经固态发...
国标GB/T20822对应的白酒类型是固液结合法白酒，属于部分使用粮食酿造酒基与食用酒精勾兑而成的产品。以下是详细分析：1.标准分类与定义GB/T20822（固液法白酒）：以固态法白酒（纯粮酿造）和液态法白酒（食用酒精勾兑）混合而成，...
