在中国，勾兑酒和酿造酒的执行标准不同，两者在原料、工艺、品质要求上均有明确区分。以下是关键点解析：1.酿造酒的执行标准定义：酿造酒（纯粮固态发酵酒）完全通过粮食（如高粱、小麦等）的自然发酵、蒸馏、陈酿制成，不添加食用酒精或香精。代表标准：...
中国白酒的执行标准主要依据国家标准（GB）、行业标准、地方标准（DB）和企业标准（QB/T）制定，其中国家标准（GB/T）是核心依据。以下是常见的白酒执行标准分类及具体规格：一、按生产工艺分类1.固态法白酒（纯粮酿造）标准号：GB/T1...
在中国，白酒的“执行标准”是国家对白酒生产工艺、原料、质量等方面制定的强制性或推荐性标准。纯粮酒指的是以粮食为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿而成的白酒，不添加食用酒精或非粮食发酵的呈香物质。以下是判断纯粮酒的关键标准及常见执行标准号：一...
1.勾兑的定义在白酒行业中，“勾兑”是正常的生产工艺环节，指将不同批次、年份或风味的基酒按一定比例混合，以达到统一的品质和口感标准。即使是纯粮酿造的高端白酒也需要勾兑，目的是保证产品批次间的稳定性。这与使用食用酒精或香精的“勾兑酒”有本质...
在白酒的世界里，粮食酒如同一位慢工出细活的老匠人，用时间沉淀出醇厚灵魂；而勾兑酒则像一位精打细算的调配师，追求效率与成本的平衡。要辨别二者的差异，消费者只需抓住原料、工艺、感官体验和产品标签上的"执行标准代码"四大线索，便能拨开迷雾，找到真...
鉴别勾兑酒（酒精勾兑酒）和纯粮酿造酒（粮食酒）可以通过以下几种方法，结合感官体验和产品信息进行综合判断：一、查看产品信息1.执行标准号勾兑酒（液态法白酒、固液法白酒）：GB/T20821（液态法白酒）：以食用酒精为基酒勾兑。GB/T2...
白酒的执行标准是由国家或行业制定的技术规范，用于统一白酒的生产工艺、质量要求和检测方法。这些标准通常以GB/T（国家推荐标准）、DB（地方标准）或企业标准的形式标注在酒瓶标签上，帮助消费者和监管部门判断白酒的工艺类型和品质等级。以下是常...
在白酒市场中，"勾兑酒"和"纯粮酒"常被消费者视为对立的标签。近期关于两者"生产代码是否相同"的讨论引发热议，实际上，国家《白酒工业术语》已明确规定：勾兑酒（液态法白酒）代码以GB/T20821开头，而纯粮酒（固态法白酒）代码为GB/T10...
1.看包装标签配料表：纯粮酒的配料通常只有水、高粱、小麦、玉米等粮食作物，不含其他添加剂；勾兑酒（液态法或固液法白酒）的配料表可能标注“食用酒精”“食用香料”等成分。执行标准号：纯粮酒（固态法白酒）：GB/T10781.1（浓香型，如五...
