当人们端起一杯清澈透亮的白酒时，常会疑惑：“这杯酒是粮食酿造的精华，还是酒精勾兑的产物？”事实上，优质白酒与“酒精勾兑”并非同一概念。真正的优质白酒，是以粮食为原料，通过传统固态发酵工艺酿造而成，而“勾兑”一词在白酒工艺中本意是调和风味的技...
在中国，粮食酒（纯粮酿造酒）和勾兑酒（含食用酒精或添加剂的酒）可以通过国家标准（GB）的产品执行标准号、生产工艺和配料表来区分。以下是具体方法：1.看产品执行标准号白酒包装上的产品标准号直接标注了生产工艺和原料类型：GB/T1078...
十几元一瓶的白酒通常属于低价位口粮酒，这类酒主要通过液态法或固液态法工艺生产，原料以食用酒精和少量粮食酒勾兑为主。以下是具体分析：1.工艺与原料液态法白酒（GB/T20821）：以食用酒精为基础，加入香精、糖精等调味剂勾兑而成，成本低，...
以下是截至2023年中国白酒相关的主要国家标准（GB/T）和执行标准的汇总，涵盖不同香型、工艺及特殊类别。这些标准是白酒生产、检验和市场监督的重要依据，建议结合最新官方公告使用。一、基础工艺标准1.GB/T10781.1-2021浓香型...
根据中国国家标准，GB/T27588-2011是《露酒》的执行标准，而露酒并不属于传统意义上的纯粮酒。以下是详细解释：1.GB/T27588-2011是什么？露酒的定义：露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，加入药食同源的食材（如...
白酒就像一位行走江湖的侠客，它的"身份证"——执行标准Q/JSYJ0006S，总被误认为是"勾兑"的标签。其实这串数字既非勾兑的罪证，也不是品质的免死金牌，它更像一本需要被破译的密码本。揭开这层迷雾前，我们先要明白：Q/JSYJ0006S作...
