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三沟酒是勾兑的吗是真的吗

1. 勾兑的定义

白酒行业中,“勾兑”是正常的生产工艺环节,指将不同批次、年份或风味的基酒按一定比例混合,以达到统一的品质和口感标准。即使是纯粮酿造的高端白酒也需要勾兑,目的是保证产品批次间的稳定性。这与使用食用酒精或香精的“勾兑酒”有本质区别。

2. 三沟酒的生产工艺

三沟酒是辽宁阜新的地方名酒,其主流产品(如三沟老窖等)属于纯粮固态发酵白酒,原料为高粱、小麦等粮食,采用传统固态发酵工艺酿造。根据中国白酒标准:

三沟酒是勾兑的吗是真的吗-图1
(图片来源网络,侵删)
  • GB/T 10781.1(浓香型白酒):要求纯粮固态发酵,不得添加食用酒精及非发酵产生的呈香物质。
  • 若产品执行此标准,则属于纯粮酿造,勾兑工艺仅为基酒混合。
  • 3. 如何判断是否为“酒精勾兑酒”

    若白酒使用食用酒精勾兑,则属于液态法白酒(GB/T 20821)固液法白酒(GB/T 20822),需在标签上明确标注。目前三沟酒核心产品未标注此类标准。

    4. 消费者注意事项

  • 查看产品标签:执行标准为GB/T 10781.1的为纯粮酒,GB/T 20821/20822的含食用酒精。
  • 选择正规渠道:通过官方授权渠道购买,避免假冒产品。
  • 理性看待勾兑:纯粮酒的勾兑是工艺必要步骤,与“酒精勾兑”概念不同。
  • 三沟酒的核心产品属于纯粮固态发酵白酒,其勾兑工艺为基酒混合,符合传统酿造规范。但需注意,品牌旗下可能有不同价位产品线,建议消费者购买时具体查看产品标签的执行标准。

    三沟酒是勾兑的吗是真的吗-图2
    (图片来源网络,侵删)
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