在中国，勾兑酒和酿造酒的执行标准不同，两者在原料、工艺、品质要求上均有明确区分。以下是关键点解析：
1. 酿造酒的执行标准
定义：酿造酒（纯粮固态发酵酒）完全通过粮食（如高粱、小麦等）的自然发酵、蒸馏、陈酿制成，不添加食用酒精或香精。
（图片来源网络，侵删）
代表标准：
特点：标准严格规定原料、工艺、感官指标（如香气、口感）和理化指标（如酒精度、酸酯含量），品质较高。
2. 勾兑酒的执行标准
定义：勾兑酒（配制酒）以食用酒精（可能含非粮谷原料）为基础，加入香精、调味剂等调配而成，成本较低。
（图片来源网络，侵删）
代表标准：
特点：允许使用非粮谷来源的酒精和添加剂，风味依赖调配技术，品质和成本通常低于纯粮酒。
3. 核心区别
| 项目 | 酿造酒（纯粮酒） | 勾兑酒（配制酒） |
（图片来源网络，侵删）
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| 原料 | 100%粮谷 | 食用酒精（可能含薯类等） |
| 工艺 | 固态发酵、蒸馏、陈酿 | 酒精调配、添加香精 |
| 标准要求 | 限制添加剂，强调自然风味 | 允许添加剂，风味依赖调配 |
| 口感/健康 | 香气复杂，饮后负担较小 | 可能***，饮后易不适 |
4. 消费者如何辨别？
总结
执行标准是区分勾兑酒与酿造酒的核心依据。纯粮酒更注重传统工艺和自然风味，而勾兑酒侧重成本控制和风味调配。消费者可根据自身需求选择，但长期饮用更推荐纯粮酒以降低健康风险。
