白酒的执行标准是由国家或行业制定的技术规范，用于统一白酒的生产工艺、质量要求和检测方法。这些标准通常以 GB/T（国家推荐标准）、DB（地方标准）或企业标准 的形式标注在酒瓶标签上，帮助消费者和监管部门判断白酒的工艺类型和品质等级。
以下是常见白酒执行标准的分类和含义：
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1. 按工艺分类的核心标准
白酒的执行标准主要反映其酿造工艺：
含义：固态法白酒（纯粮酿造）。
特点：以粮食（高粱、小麦等）为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿制成，不添加食用酒精或香料，品质较高。
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含义：固液结合法白酒。
特点：以固态法白酒（不低于30%）与液态法白酒（食用酒精勾兑）混合而成，成本较低，口感介于两者之间。
含义：液态法白酒（酒精勾兑酒）。
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特点：以食用酒精为基础，添加香料、水等调配而成，成本低，但风味较淡。
2. 地理标志产品标准
部分名酒有专属地理标志标准，代表特定产区的传统工艺和优质品质：
含义：产自特定区域，遵循严格工艺和原料要求，品质和风味具有独特性。
3. 其他标准
执行标准的实际意义
1. 辨别工艺：通过标准号可快速判断是否为纯粮酒（固态法）、勾兑酒（液态法）或混合酒（固液法）。
2. 品质参考：固态法白酒通常成本更高、口感更醇厚，而液态法白酒适合低价市场。
3. 防伪依据：标准号与产品标注的香型、原料需一致，若标注“纯粮酿造”但执行标准为GB/T 20821，则涉嫌虚假宣传。
注意事项
消费者可通过标准号初步筛选产品，但高端酒往往还会强调产地、年份、老窖池等附加价值。
