38度的白酒是否为勾兑酒，需要根据其生产工艺和原料来判断，并不能单纯通过酒精度数来定义。以下是关键解析：1.“勾兑酒”的两种概念传统工艺中的勾兑：所有白酒（包括纯粮酒）都需要通过勾兑工艺调整风味，将不同年份、香型或品质的基酒混合，使成品酒...
GB/T20822是中国国家标准中针对液态法白酒的执行标准。关于这一标准是否“糟糕”，需要从多个角度理性分析，避免一概而论：1.标准内容与定义工艺类型：GB/T20822规定的是液态法白酒，即以食用酒精为基础，加入部分固态法白酒（粮食...
一、查看产品标签信息1.执行标准号固态法白酒（纯粮酒）：执行标准为GB/T10781（浓香型）、GB/T26760（酱香型）、GB/T10781.2（清香型）等。液态法白酒（酒精勾兑）：执行标准为GB/T20821（以食用酒精...
在中国，勾兑酒的执行标准主要根据生产工艺和原料的不同进行分类。以下是常见的几种类型及其对应的国家标准：1.液态法白酒（GB/T20821）定义：以食用酒精为主要原料，添加部分固态法白酒或食品添加剂调配而成。特点：允许使用食用酒精（通常来...
一、基础香型与工艺分类|执行标准代码|类型|代表产品/说明|备注|||||||GB/T10781.1|浓香型白酒（固态法）|五粮液、泸州老窖、剑南春|2022年更新标准，强调酸酯平衡||GB/T1078...
10元一瓶的白酒是否为粮食酒以及是否安全饮用，需要从成本、生产工艺、质量标准和健康风险等方面综合分析：一、10元白酒是否为粮食酒？1.成本限制纯粮食酒（固态法白酒）的生产成本较高，涉及粮食原料（如高粱、小麦）、发酵周期（通常1-2个月）、...
1.查看产品标准号（关键指标）纯粮固态发酵酒（非勾兑）：标准号以GB/T10781开头浓香型：GB/T10781.1酱香型：GB/T26760清香型：GB/T10781.2米香型：GB/T10781.3固液结合法（部分勾兑）...
辨别纯粮酒（纯粮食酿造酒）的好坏需要结合感官体验、产品标签信息和一些简单测试方法。以下是具体的步骤和技巧：一、查看产品标签信息1.原料表纯粮酒：原料栏只标注水、高粱、小麦、大米、玉米等粮食作物，无其他添加剂（如食用酒精、香精等）。勾兑酒：...
一、查看产品标签信息1.执行标准号（关键指标）：纯粮食酒（固态法白酒）：标准号一般为GB/T26760（酱香型）、GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）等，不同香型对应不同标准。酒精勾兑酒：液态法白酒（...
鉴别酒精勾兑的白酒和黄酒与纯粮酿造的传统酒类，可以从感官、理化指标以及标签信息等方面进行初步判断。以下是具体方法：一、白酒的鉴别1.感官鉴别香气纯粮白酒：香气复杂自然，带有粮香、曲香或窖香，层次感明显，余味悠长。勾兑白酒：香气单一刺鼻（类...
