一、查看产品标签信息
1. 执行标准号
2. 配料表
（图片来源网络，侵删）
纯粮酒的配料表应只有 水和高粱、小麦、大米等粮食，无其他添加剂（如食用酒精、香精、香料等）。若配料表中出现“食用酒精”“液态法白酒”或“食用香料”，则为勾兑酒。
二、物理实验方法
1. 手搓法
2. 加水法
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3. 火烧法
三、其他辅助判断
1. 价格参考
纯粮酒因酿造周期长、成本高，价格普遍较高（如50元以下的光瓶酒多为勾兑酒）。但高价酒不一定全是纯粮，需结合其他方法判断。
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2. 酒花观察
摇晃酒瓶后，纯粮酒的酒花密集、消散较慢；勾兑酒酒花少且消散快（仅供参考，因酒精度影响较大）。
3. 空杯留香
将酒倒入杯中静置一夜，纯粮酒空杯仍有粮食香或酸味；勾兑酒可能残留刺鼻气味或无明显味道。
四、注意事项
1. 避免常见误区
2. 选择可靠渠道
优先选购知名品牌（如茅台、五粮液、汾酒等）或通过正规渠道购买，降低风险。
3. 专业检测
若对品质存疑，可送检专业机构检测 酸酯含量（纯粮酒酸酯比例高）或 气相色谱分析（检测添加剂）。
总结：纯粮酒鉴别需结合标签信息、物理实验及感官体验综合判断。日常选购时，查看 执行标准号+配料表 是最直接的方法，辅以简单实验可提高准确性。
