1.基酒（或食用酒精）基酒：可能是传统发酵蒸馏的原酒（如高粱酒、玉米酒等），也可能是通过液态法工艺生产的食用酒精（乙醇）。基酒是勾兑酒的主要酒精来源。食用酒精：符合国家标准的乙醇（通常纯度≥95%），由粮食（如玉米、薯类）或糖蜜发酵蒸馏制...
粮食酒与酒精勾兑酒的本质区别，在于前者是用纯粮固态发酵的传统工艺酿造，而后者是用食用酒精调配的工业化产物。消费者只需学会"阅读"酒瓶上的密码，就能像侦探般破解酒品的。酒标上的标准代码、原料表里的成分密码、酒液中的物理痕迹，都在无声地诉说着这...
在消毒柜旁站岗的医用酒精和厨房里忙碌的食用酒精，虽然同属乙醇家族，身价却大不相同。目前市场上，医用酒精（75%浓度）零售价普遍在每升10-20元区间，而食用酒精（95%浓度）价格则多在5-15元/升浮动。这对看似相似的"兄弟"，为何身价悬殊...
1.原料差异纯粮食酒原料：完全由粮食（高粱、小麦、大米、玉米等）酿造。特点：无添加酒精或香精，仅通过粮食发酵产生乙醇和风味物质。勾兑酒原料：分为两类：合法勾兑：以粮食酒为基酒，与其他不同年份或风味的酒调配（属于正常工艺，如茅台、五粮液等高...
酒如同人，出生便带着“基因烙印”。纯粮酒的原料表上只会写着水、高粱、小麦等粮食作物，仿佛一位诚实的老农晒出自家粮仓；而勾兑酒的配料里总藏着食用酒精、食用香精这些“神秘嘉宾”，就像化妆师偷偷往素颜里添的修饰品。2022年国家《白酒工业术语》新...
根据中国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）及相关规定，白酒在配料表中的标注需遵循以下原则：1.基本标注要求真实性和清晰性：配料表需按制造或加工食品时加入量的递减顺序依次列出所有原料、辅料和食品添加剂。名称...
国内白酒的执行标准是规范白酒生产、质量、工艺和检测的国家或行业标准，通常以标准编号（如GB/T10781.1）形式标注在酒瓶标签上，帮助消费者判断白酒的香型、工艺和质量等级。以下是具体分类和常见标准：一、执行标准的类型1.国家标准（GB...
1.看产品标签信息执行标准号（关键指标）：纯粮酿造酒（固态法白酒）：标准号通常为对应香型的国标，例如：浓香型：GB/T10781.1清香型：GB/T10781.2酱香型：GB/T26760米香型：GB/T10781.3勾兑酒：液态...
