固态酒酿造工艺是中国传统白酒的核心技术，以高粱、小麦等粮食为原料，通过固态糖化、发酵、蒸馏等工序酿制而成。以下是在固态酿造工艺上表现突出的知名品牌及其特色：一、头部品牌（工艺标杆）1.茅台（贵州茅台酒）工艺特色：大曲酱香“12987工艺”...
白酒的度数，就像它的"身份证号"，直接标注着它的性格与能量。测量标准表则是这张身份证的"编写规则"，用科学手段将酒精浓度转化为清晰数字。国家标准GB/T10781通过温度校准、酒精体积比测定等流程，让每一滴白酒的"度数密码"都被精准破译，...
我是白酒家族中的一员，人们总说我有千般滋味，却鲜少有人真正读懂我背后的"身份证号码"。今天就让我的好友"26760"站在聚光灯下，讲讲这个神秘数字背后的故事。它就像刻在我骨子里的基因密码，记录着从一粒粮食到琼浆玉露的蜕变历程，也见证着中国酿...
要判断白酒是否为纯粮食酒，可以通过瓶身标注的执行标准号快速识别。以下是具体方法及标准分类：一、关键标准号辨别法1.排除勾兑酒标准GB/T20821（液态法白酒）：以食用酒精为基础勾兑而成，属于酒精酒。GB/T20822（固液法白酒）：...
1.看国家标准与执行标准号白酒的生产工艺和成分标注需符合国家标准，产品标签上的“执行标准号”是最直接的判断依据：固态法白酒（纯粮食酿造）：以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿而成。执行标准号根据香型不同有所区别：浓香型：GB/T...
要区分白酒是纯粮酿造还是酒精勾兑，可以通过以下方法综合判断，涵盖国家标准、感官体验和物理实验等多方面：一、查看执行标准与配料表1.执行标准号纯粮酿造（固态法）：浓香型：GB/T10781.1清香型：GB/T10781.2酱香型：GB/T2...
“一壶老酒”是否为纯粮酒，需要根据具体产品的生产工艺、执行标准以及原料标注来判断。以下是关键分析点：1.纯粮酒的判断标准纯粮酒（固态法白酒）需满足：原料：仅含粮食（如高粱、小麦、大米等）和水，无食用酒精或添加剂。执行标准：符合国家标准中的...
1.看产品标准号白酒标签上的产品标准号是重要依据：纯粮食酒（固态法白酒）：GB/T10781（浓香型、清香型、米香型等）GB/T26760（酱香型）GB/T14867（凤香型）等这些标准号代表纯粮固态发酵工艺。勾兑酒（液态法/固液法...
在中国白酒市场中，区分粮食酒（纯粮酿造）和酒精勾兑酒的关键方法之一是查看产品标签上的执行标准编号和配料表。以下是具体的区分方法：一、通过执行标准编号判断白酒的国家标准编号（GB/T）可以反映其酿造工艺和原料类型：1.纯粮固态发酵...
