“一壶老酒”是否为纯粮酒,需要根据具体产品的生产工艺、执行标准以及原料标注来判断。以下是关键分析点:
1. 纯粮酒的判断标准
纯粮酒(固态法白酒)需满足:
若产品标注为液态法(GB/T 20821)或固液法(GB/T 20822),则含有食用酒精勾兑,不属于纯粮酒。
2. “一壶老酒”的具体情况
“一壶老酒”可能指不同品牌的产品,需具体分析:
3. 如何自行辨别纯粮酒
若无法确认具体品牌,可通过以下方法判断:
1. 看执行标准:优先选择GB/T 10781、GB/T 26760等固态法标准。
2. 查原料表:纯粮酒仅含粮食和水,若出现“食用酒精”“香料”则为勾兑酒。
3. 价格与品牌:低价酒(如低于50元)多为勾兑;知名品牌(如茅台、五粮液)的嫡系产品更可靠。
4. 物理测试:纯粮酒摇晃后酒花密集且消散慢,低温可能产生絮状物(脂肪酸凝结)。
总结
注意:市场上名称相似的产品较多,务必以具体产品的标签信息为准。