1. 粮食酒的定义
纯粮固态发酵酒:以高粱、小麦、大米等谷物为原料,经传统固态发酵工艺酿造(执行标准如GB/T 10781)。非纯粮酒:可能采用液态法(食用酒精+香精,GB/T 20821)或固液结合法(部分粮食酒+食用酒精,GB/T 20822)。2. 三沟白酒的情况
品牌背景:三沟酒业是辽宁知名白酒企业,产品涵盖不同档次。其部分中高端产品(如红山系列)明确标注为纯粮酿造。生产工艺:纯粮酒:如执行GB/T 10781标准的产品,属于固态发酵粮食酒。非纯粮酒:低端产品可能采用固液法(如GB/T 20822),含食用酒精成分。3. 如何辨别
查看标签:产品标准号为GB/T 10781的为纯粮酒;GB/T 20821或20822则含酒精勾兑。原料表:纯粮酒仅列粮食和水,若含“食用酒精”“香料”则为勾兑酒。4. 消费者建议
选购中高端产品(如红山三沟、百年三沟)更大概率是纯粮酒。低价产品(20元以下)可能含食用酒精,需谨慎选择。可联系厂家客服确认具体产品的生产工艺。总结:三沟酒业既有纯粮酒也有勾兑酒,关键看具体产品的执行标准和原料表。建议通过正规渠道购买并仔细查看产品信息。