一、白酒分类与执行标准体系根据生产工艺和原料，国家标准将白酒分为三类：1.固态法白酒（纯粮酿造）定义：以粮谷（如高粱、小麦、玉米等）为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿而成，不添加食用酒精及非自身发酵产生的添加剂。执行标准：浓香型：GB/T...
一、执行标准1.浓香型白酒（如沱牌曲酒）执行标准：GB/T10781.1该标准适用于以粮谷为原料的浓香型白酒，要求固态发酵工艺，酒精度通常在35%-68%vol之间。2.沱牌舍得系列执行标准：GB/T21820此为地理标志产品标准，...
以下是截至2024年7月中国白酒相关的主要国家标准（GB/T）及行业标准的最新版本汇总。这些标准涵盖白酒的分类、生产工艺、质量要求等，供参考使用：一、基础通用标准1.GB/T15109-2021《白酒工业术语》定义白酒分类、生产工艺术语...
一、国内生产标准更新1.酱香型白酒新国标（GB/T10781.4-2024）实施时间：2025年6月1日，替代原标准GB/T26760-2011。核心修订：工艺定义：明确“高温大曲”“固态发酵”“固态蒸馏”等传统工艺关键词，禁止添加食...
在中国白酒的江湖里，每一滴琼浆玉液都藏着千年的智慧密码。这份密码的破译者，正是国家酿造白酒标准规范——它如同一位严谨的老师傅，手持量杯与温度计，在传统工艺与现代科技的交界处，为每瓶白酒颁发专属的"品质身份证"。这套标准既是酿造者的行动指南，...
根据中国国家标准，纯粮食酒的执行标准代码均以“GB/T”开头（表示国家推荐标准），且排除酒精勾兑酒的标准代码GB/T20821（液态法）和GB/T20822（固液法）。以下是具体分类：一、纯粮食酒的核心标准代码（按香型分类）1.酱香型...
四月的春风拂过酒窖，陶坛里的酒液在时光中悄然蜕变。一位老酒客举杯轻叹：“这四十二度的绵柔，是粮食的呼吸还是人工的调色？”关于四十二度白酒是否纯粮酿造的迷雾，在酒香中渐渐清晰——如同晨曦穿透薄雾，答案就在传统工艺与现代标准的交织处生长。酿造之...
在20元以内的纯粮酒中，虽然选择有限，但仍有一些性价比较高的产品值得推荐。以下是几款符合固态法标准（纯粮酿造）且口碑较好的白酒，供参考：1.红星蓝瓶绵柔8（清香型）价格：约15-20元（500ml）特点：红星二锅头的经典款，执行标准GB/...
