在中国白酒行业的版图上，2019年悄然矗立起一座新的里程碑——国家白酒执行标准代码GB/T10781-2019。这位戴着金丝眼镜的“酿酒法典”，手持精密仪器走进千家酒厂，将散落在传统工艺中的经验智慧转化为可量化的科学参数。它不仅是一本厚度...
在中国白酒的酿造江湖中，固态法如同一位恪守古训的老匠人，始终以GB/T10781系列标准作为自己的"身份证"。这个由数字和字母组成的代码，实则是固态白酒的品质契约书，它用白纸黑字锁定了高粱、小麦等粮食的尊严，规定了窖池中微生物群落的狂欢规...
白酒作为中国传统文化的重要符号，其品质如同人的品格需要被严格定义。国家为这位"液体诗人"量身定制了系统化标准，从原料到舌尖的旅程中，这些规范如同精密的地图导航，确保每一滴酒液都能准确抵达风味与安全的双重坐标。身份认定：分类标准体系白酒家族的...
一、主要固态法白酒执行标准1.GB/T10781.1浓香型白酒代表品牌：五粮液、泸州老窖2.GB/T10781.2清香型白酒代表品牌：汾酒3.GB/T10781.3米香型白酒代表品牌：桂林三花酒4.GB/T26760酱香型白...
白酒酿造过程中，甲醇就像一位需要时刻警惕的"隐形访客"。我国《蒸馏酒及其配制酒卫生标准》明确规定，以粮谷为原料的白酒甲醇含量不得超过0.4克/升，其他原料白酒则需控制在0.6克/升以内。这道看似冰冷的数字防线，实则是保护消费者健康的温情卫士...
在中国白酒的“江湖”中，每一瓶酒的品质都需要一张权威的“身份证”——GB/T10781.1，正是这张“身份证”为固态法白酒的纯正血统提供了官方认证。这一标准如同一位严谨的“酿酒导师”，从原料选择到生产工艺，从感官体验到理化指标，全方位守护...
国标GB/T27588是露酒的国家标准，而露酒并不等同于纯粮食酒。以下是关键信息1.露酒的定义：露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，加入可食用的辅料（如花果、药材等）或食品添加剂调配而成。其基酒可能包含食用酒精（可能由粮食或非粮食原...
白酒如同一本隐形的“说明书”，它的品质密码藏在瓶身的标准号里。只需认准一串由字母和数字组成的“身份代码”，消费者便能揭开粮食酒与勾兑酒的面纱——例如GB/T10781代表纯粮固态发酵，而GB/T20822或20821则指向酒精勾兑产品。...
当一杯清冽的白酒滑过舌尖，人们或许不会想到，这杯液体中藏着一个需要被严格"看管"的角色——甲醇。根据国家《蒸馏酒及配制酒卫生标准》（GB2757-2012），每升白酒中甲醇含量不得超过0.6克，这个看似冰冷的数字，实则是用科学为消费者筑起...
