如同一位恪守传统的酿酒匠人，固态白酒酿造技术标准用近乎严苛的规范守护着中国白酒的“生命密码”。这套以GB/T10781系列、GB/T26760等为核心的国家标准体系，犹如白酒产业的基因图谱，从原料选择、微生物驯化到窖藏陈酿，每个环节都镌...
在中国白酒的大家庭中，固态法白酒如同一位恪守家训的传人，始终遵循着祖辈留下的酿造法则。GB/T10781.2标准就像它的"身份证"，不仅标注了其清香型白酒的血统，更通过22项严苛指标守护着传统工艺的纯粹性。这份由国家市场监督管理总局盖章的"...
一、主要国家标准1.GB/T10781系列（固态法白酒核心标准）GB/T10781.1-2021《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》GB/T10781.2-2022《白酒质量要求第2部分：清香型白酒》GB/T10781.3-2...
中国白酒的执行标准主要由国家标准（GB）、行业标准、地方标准（DB）以及企业标准（Q）组成，涵盖生产工艺、香型分类、质量指标、卫生安全等方面。以下是主要规定和分类：一、生产工艺标准白酒按生产工艺分为以下三类，标准号明确标注在包装上：1.固...
1.固态法白酒是什么？固态法白酒是中国传统白酒的酿造工艺，采用纯粮食（如高粱、小麦、大米等）为原料，通过以下步骤生产：固态发酵：原料蒸煮后与酒曲混合，在固态条件下自然发酵，微生物充分作用产生风味物质。固态蒸馏：发酵后的酒醅通过蒸馏提取酒液...
在白酒江湖中，GB/T10781.1就像一位严谨的裁判员，手持量杯与检测仪，为固态法白酒划出清晰的生命线。这份标准用科学参数构建起质量城墙，规定固态发酵工艺必须坚守"纯粮固态"的本真之道，禁止任何食用酒精的僭越。它既是传统酿造技艺的守护者...
在中国，固态法白酒的执行标准主要依据不同香型和产品类型进行划分。以下是常见的国家标准（GB/T）及对应的香型说明，这些标准均代表纯粮固态发酵工艺，不添加食用酒精或香精：一、国家标准（GB/T）1.浓香型白酒标准号：GB/T10781.1...
