ZBLOG

固态酿酒法执行标准最新

一、主要国家标准

1. GB/T 10781系列固态白酒核心标准)

  • GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》
  • GB/T 10781.2-2022《白酒质量要求 第2部分:清香型白酒》
  • GB/T 10781.3-2022《白酒质量要求 第3部分:米香型白酒》
  • GB/T 10781.11-2021《白酒质量要求 第11部分:馥郁香型白酒》
  • 2. 其他香型标准

    固态酿酒法执行标准最新-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • GB/T 26760-2011《酱香型白酒》(现行有效版本)
  • GB/T 14867-2007《凤香型白酒》(现行有效)
  • 3. 基础定义标准

  • GB/T 15109-2021《白酒工业术语》:明确固态法白酒定义,规定不得添加食用酒精及非发酵物质。
  • 二、核心要求

    1. 工艺要求

  • 原料须为粮食(高粱、小麦等),采用固态糖化、发酵、蒸馏工艺。
  • 禁止添加食用酒精、香精等外来物质。
  • 2. 标签标识

    固态酿酒法执行标准最新-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 产品须标注“固态法白酒”及执行标准号(如GB/T 10781.1)。
  • 区分液态法(GB/T 20821)和固液法(GB/T 20822)。
  • 三、注意事项

  • 标准更新:部分标准近年已修订(如清香型、米香型2022年更新),建议通过国家标准化管理委员会官网(www..cn)或行业权威渠道查询最新动态。
  • 地方特色工艺:部分地域性香型(如董香型、芝麻香型)有地方或行业标准,需结合具体产区规定。
  • 建议生产企业定期核查标准有效性,并关注《饮料酒术语和分类》等配套规范的修订,确保合规生产。

    固态酿酒法执行标准最新-图3
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~