区分纯粮食酒和勾兑酒(含食用酒精的调配酒)可以从以下几个方面入手,结合感官判断和产品信息进行综合辨别:一、通过产品标签信息辨别1.执行标准号(关键指标)纯粮食酒(固态法白酒):国家标准为GB/T10781(不同香型有细分):浓香型:G...
每一瓶白酒的标签上都藏着一串神秘的数字代码,它们就像酒的“身份证”,默默讲述着酿造的真相。纯粮酒的标准代码通常以GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)等形式出现,而酒精勾兑酒则常用GB/T20821或GB/...
白酒的“身体密码”藏在配料表里,就像人的基因序列一样,决定了它的血统与品格。好的白酒从不遮掩自己的出身,高粱、小麦、水是它最坦荡的自我介绍,而食用酒精、香料等外来添加物则是它不愿提及的“整容史”。真正的好酒如同自然孕育的璞玉,用五谷精魂与时...
1.查看产品执行标准号白酒的国家标准号直接反映其生产工艺和原料:固态法白酒(纯粮食酒):GB/T10781.1(浓香型,如五粮液、泸州老窖)GB/T10781.2(清香型,如汾酒)GB/T26760(酱香型,如茅台、郎酒)其他类型:...
在中国白酒的分类中,通常通过产品标准号和配料表来区分不同工艺酿造的白酒。以下是区分“纯粮酒”(固态法白酒)与其他类型白酒的关键方法:1.生产工艺与国家标准根据国家标准,白酒生产工艺分为三类:固态法白酒(纯粮酒):完全用粮食(高粱、小麦等)...
在中国白酒的江湖里,粮食酒如同酿酒界的大家闺秀,总在标签隐秘处佩戴着专属"徽章"。当您轻转酒瓶,目光掠过配料表中"水、高粱、小麦"的简洁组合,或是产品标准号中"GB/T10781""GB/T26760"等神秘代码时,这瓶酒便已向您行了个...
在白酒的世界里,一串数字“26761”常让人陷入疑惑:它究竟是粮食酿造的“身份证”,还是勾兑酒的“遮羞布”?作为国家标准GB/T26761-2011的执行者,它的,其实藏在一场关于“纯粮”与“工艺”的微妙博弈中。一、标准定义:小曲固态法的...
白酒的配料表像是一张“身份证”,但它的诚实度却存在争议。理论上,勾兑酒的成分应当明确标注,但现实中,许多企业通过文字游戏或工艺描述模糊界限。消费者仅凭配料表难以完全辨别勾兑酒的真伪,因为法规的灰色地带和生产者的“技巧性操作”,让这张“身份证...
1.看产品标签信息(1)产品标准号中国白酒的国家标准中,不同工艺的酒有明确编号:纯粮食酒(固态法白酒):GB/T10781.1(浓香型,如五粮液、泸州老窖)GB/T10781.2(清香型,如汾酒)GB/T26760(酱香型,如茅台、...
浓香型白酒(如五粮液、泸州老窖等)是中国白酒的经典香型之一,其配料表通常遵循传统酿造工艺,主要原料和辅料如下:典型配料表(以多粮浓香型为例):1.水酿造用水,需符合国家饮用水标准。2.高粱主料,占比最高(通常60%-80%),提供淀粉和...