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固态法白酒是纯粮酒吗执行标准是什么

固态白酒纯粮酒,其酿造过程中仅使用粮食(如高粱、小麦、大米等)为原料,通过传统固态发酵工艺(包括蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等环节)制成,不添加食用酒精、香精等外来成分。

固态法白酒的执行标准

不同香型的固态法白酒对应不同的国家标准:

固态法白酒是纯粮酒吗执行标准是什么-图1
(图片来源网络,侵删)

1. 浓香型:GB/T 10781.1

2. 清香型:GB/T 10781.2

3. 酱香型:GB/T 26760

固态法白酒是纯粮酒吗执行标准是什么-图2
(图片来源网络,侵删)

4. 米香型:GB/T 10781.3

5. 凤香型:GB/T 14867

6. 特香型:GB/T 20823

固态法白酒是纯粮酒吗执行标准是什么-图3
(图片来源网络,侵删)

7. 芝麻香型:GB/T 20824

8. 老白干香型:GB/T 20825

如何确认是固态法纯粮酒?

1. 查看产品标签

  • 执行标准需为上述对应香型的固态法标准(如GB/T 10781.1)。
  • 配料表中应仅有粮食(如高粱、小麦等)和水,无“食用酒精”“液态法白酒”或“香精”等添加剂。
  • 2. 区分其他工艺白酒

  • 液态法白酒(GB/T 20821):用食用酒精勾兑,可能添加香精。
  • 固液法白酒(GB/T 20822):30%固态法白酒+液态法白酒勾兑。
  • 注意事项

  • 固态法白酒成本较高,价格通常高于液态法和固液法白酒。
  • 购买时选择正规品牌,避免低价“纯粮酒”陷阱。
  • 固态法白酒是纯粮酒,符合国家标准,但需通过产品标签的执行标准和配料表进一步验证。

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