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固态白酒生产执行标准是多少

一、主要固态白酒执行标准

1. GB/T 10781.1

  • 浓香型白酒
  • 代表品牌:五粮液、泸州老窖
  • 2. GB/T 10781.2

    固态白酒生产执行标准是多少-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 清香型白酒
  • 代表品牌:汾酒
  • 3. GB/T 10781.3

  • 米香型白酒
  • 代表品牌:桂林三花酒
  • 4. GB/T 26760

  • 酱香型白酒
  • 代表品牌:茅台(飞天茅台执行地理标准GB/T 18356)、郎酒
  • 5. GB/T 26761

    固态白酒生产执行标准是多少-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 小曲固态法白酒
  • 代表工艺:川法小曲酒(如江小白部分产品)
  • 二、其他相关标准

  • GB/T 20821:液态法白酒(食用酒精勾兑)
  • GB/T 20822:固液法白酒(30%固态酒+食用酒精)
  • 三、选购要点

    1. 看标签:认准产品标准号是否为上述固态法标准。

    2. 地理标志产品:如茅台(GB/T 18356)、剑南春(GB/T 19961)等有特殊标准,但均属于固态工艺。

    3. 警惕混淆:部分酒厂会同时生产固态和液态法产品,注意区分。

    示例说明

  • 一瓶标注GB/T 10781.1的浓香型白酒,必须满足纯粮固态发酵要求,不得添加食用酒精。
  • 若标签为GB/T 20822,则属于固液结合法,可能含有30%-70%的液态法基酒。
  • 建议优先选择执行固态法标准的产品,品质和口感更有保障。

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