一、年份酒的定义与行业标准1.年份酒≠整瓶存放20年市场上标注“20年”的白酒(年份酒)通常指基酒的平均酒龄,而非整瓶存放时间。根据中国酒业协会标准,年份酒按基酒中主体酒的加权平均酒龄计算,主体基酒占比需≥80%。例如,用8年、12年、1...
1.标注单位主要单位:使用体积百分比(%vol)表示,如“53%vol”。俗称允许:可同时或单独标注“度”,例如“53度”。这是行业内广泛认可的习惯用法。2.国家标准依据GB7718-2011:规定预包装食品标签必须明确标示酒精度,需...
在中国,根据《食品安全法》和《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定,预包装食品(包括白酒)必须明确标注生产日期、保质期、生产厂家等信息。市场上确实存在部分白酒未标注生产日期的情况,这可能是由以下原因导致:1.监管漏洞或违...
一、看产品标签信息1.配料表纯粮酒:配料表仅标注粮食(如高粱、小麦、大米等)和水,无其他添加剂。勾兑酒:可能标注“食用酒精”“液态法白酒”或“食用香料”等添加剂。2.执行标准号纯粮固态发酵酒(优质粮食酒):GB/T10781(浓香型、...
当一瓶白酒站在货架上,它的"身份证"——配料表,就像一张无声的坦白书。根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》,这瓶由粮食与水共同孕育的液体,必须在配料栏诚实罗列高粱、小麦等原料,若添加了食用酒精或香精,更要像课堂上被点名般清晰报出。这...
一、官方及行业协会认证机构1.中国酒业协会年份酒管理委员会作为行业权威机构,中国酒业协会牵头制定《白酒年份酒》团体标准,并授权第三方机构进行认证。其认证体系覆盖基酒年份、勾调比例等核心指标,确保年份酒标注的真实性。2.方圆标志认证集团有...
走进一家散酒专卖店,那些或古朴或精致的酒坛上,总贴着一张不起眼却至关重要的纸片——价格标签。它们像酒坛的"身份证",默默讲述着原料、工艺、年份的故事,也架起消费者与佳酿之间的信任桥梁。材质工艺决定价格下限酒坛的材质是价格的"地基"。粗陶坛子...
一、科学检测法:挥发系数鉴别法1.原理:白酒在长期储存过程中,微量香味物质(如酯类、酸类)的挥发系数会随时间推移逐渐降低。通过测定特定成分的挥发系数,与预先建立的“储存时间-挥发系数”标准曲线对比,即可推断年份。应用案例:剑南春研发的该方...
散装白酒的酒精度不合格,就像一位厨师在招牌菜里偷工减料,不仅欺骗食客的味蕾,更可能危害身体健康。我国市场监管部门对此类行为早有明确规定:当散装白酒的实际酒精度与标注值偏差超过±1%时,生产企业将面临罚款、没收违法所得乃至吊销执照的处罚,如同...
一、总公司信息1.电话号码全国统一热线:(网页1、网页2均明确标注)固定电话:(网页1底部显示)2.公司地址主办公地址:山东省济南市历下区济北开发区国道220线667号地理位置:位于济南市主城区以北20公里,紧邻青银高速、济东高速、京沪...