您提到的“白酒Q/SHJ0101S”是一个企业标准编号,通常用于标识某家企业生产的白酒所遵循的具体质量标准。以下是对该编号的详细解读和相关建议:
1. 标准编号解析
Q/:表示企业标准(区别于国家标准GB、行业标准等)。企业标准由生产企业自行制定,需在监管部门备案。SHJ:企业代号,通常是生产厂家的拼音缩写或注册代码。例如,可能是某家酒厂(如“盛煌酒业”等)的简称。0101S:标准顺序号及年份标识。“S”可能代表食品安全标准或企业内部的修订版本。2. 企业标准的内容
企业标准一般会规定以下内容:
原料要求:如高粱、小麦等原料的质量标准。生产工艺:制曲、发酵、蒸馏、陈酿等流程。感官指标:酒体的色泽、香气、口感等。理化指标:酒精度、总酯、总酸、甲醇、重金属等含量。卫生安全:符合国家强制标准(如GB 2757《蒸馏酒及其配制酒卫生标准》)。3. 如何查询具体内容?
企业标准需公开备案,可通过以下途径查询:
国家企业标准信息公共服务平台()输入标准编号(如Q/SHJ0101S)进行检索。生产企业官网:部分企业会在官网公示产品执行标准。产品包装或标签:根据《食品安全法》,产品标签需标注执行标准号,可联系厂家索取标准文本。4. 国家标准与监管
GB 2757-2012:规定了蒸馏酒的卫生要求(如甲醇≤0.6g/L,铅≤0.5mg/L等)。GB/T 10781系列:推荐性国家标准,如GB/T 10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)等。若企业标准指标低于国标,则可能存在风险。监管合规:企业标准必须严于或等于国家标准,否则无效。可通过市场监管部门投诉不符合标准的产品。5. 消费者注意事项
购买渠道:选择正规渠道购买,避免三无产品。标签信息:核对生产许可证号(SC编号)、执行标准、酒精度、原料等信息。口感与品质:企业标准可能体现独特工艺(如特殊香型、陈酿时间等),可通过品鉴或品牌口碑判断品质。如有具体品牌或更多疑问,建议提供更详细信息(如生产厂家名称),以便进一步分析。