GB/T 20825是中国白酒的国家标准，全称为《老白干香型白酒》，专门针对老白干香型白酒的生产工艺、感官要求和理化指标进行规范。标准中的“一级”表示白酒的等级，通常与“优级”共同作为质量分级。以下是关于该标准的详细解读：
老白干香型白酒分为优级和一级两个等级，主要区别在于：
| 指标 | 优级 | 一级 |
|--|--|--|
| 总酸（以乙酸计）| ≥0.40 g/L | ≥0.30 g/L |
| 总酯（以乙酸乙酯计）| ≥1.20 g/L | ≥1.00 g/L |
| 己酸乙酯 | ≤0.60 g/L | ≤0.60 g/L |
| 固形物 | ≤0.60 g/L | ≤0.60 g/L |
如果您有具体的品牌或产品需要分析，可进一步提供信息，我将帮助解读其品质和等级差异。
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