一、成本无法覆盖正常生产1.原料成本高以高粱为例，每斤市价约2-3元，而酿造一斤白酒需3-5斤粮食（出酒率约20%-30%），仅粮食成本已超过售价。若用大米或玉米，成本虽略低，但仍难支撑5元的售价。2.其他必要开支正规生产需包含人工、燃...
1.是否符合国家标准正规厂家生产：正规酒厂生产的低价粮食酒（如部分光瓶白酒）通常符合国家食品安全标准（如GB/T10781等），甲醇、铅等有害物质的含量在安全范围内。警惕“三无产品”：来路不明的小作坊酒可能未经过严格质检，存在甲醇超标、...
1.查看生产日期标签位置：通常在瓶盖顶部、瓶身标签背面、外盒底部或侧面。格式：一般为数字组合，如“20220315”表示2022年3月15日生产。老酒特征：90年代前的老五粮液可能无明确日期，需结合其他特征（如商标、包装材质）判断。2....
市场监管总局近期出台的《散装白酒质量安全监督管理办法》被业内人士称为"史上最严新规"，如同一张密织的防护网，将散装白酒生产、流通各环节纳入法治轨道。这项规定不仅明确了生产主体的质量安全责任，更通过分级处罚机制，对违规行为形成强力震慑，标志着...
在中国，根据《食品安全法》和《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）的规定，预包装食品（包括白酒）必须明确标注生产日期、保质期、生产厂家等信息。市场上确实存在部分白酒未标注生产日期的情况，这可能是由以下原因导致：1.监管漏洞或违...
一、生产许可与资质1.食品生产许可证私人酒坊需依法取得《食品生产许可证》（由市场监管部门颁发），并符合《食品安全法》《食品生产许可管理办法》的要求。小规模酿酒作坊可能适用“食品小作坊登记”，具体标准由地方制定（如部分省份要求年产量低于一...
关于白酒小作坊的管理制度，中国各地根据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规，结合地方实际制定了具体的管理规定。以下为白酒小作坊管理制度的一般性要求和核心内容（具体以当地最新政策为准）：一、基本准入与登记管理1.登...
