1.常规比例粉状酒曲：通常每斤（500克）糯米使用2-4克酒曲（约半茶匙到一茶匙）。例如：安琪甜酒曲推荐每斤米用2克左右，其他品牌可能略有差异。2.酒曲类型调整块状酒曲：每斤糯米约需¼块（约5-10克），需碾碎后使用。块状酒曲活性...
1.常见比例一般建议：1斤白酒（约500毫升）可泡制3-5斤米（如大米、小米或碎玉米）。详细配比：每斤米需100~150毫升白酒。1斤白酒可浸泡约3.3~5斤米（具体根据米的吸水性调整）。2.影响因素米种差异：小米吸水性强，可适当减少酒...
基础比例参考1.经典比例：洛神花:酒:糖=1:1:0.34斤洛神花：需4斤酒（约2000ml）+1.2斤糖（约600g）。特点：酸甜适中，适合初次尝试。2.甜味偏好比例：若喜欢更甜的口感，可调整为糖:洛神...
推荐比例1.基础比例：冰糖用量通常为白酒重量的10%-20%。50斤白酒对应5-10斤冰糖。若偏好清淡甜味，用5-7斤；若喜欢明显甜感，用8-10斤。2.常见场景参考：果酒（如杨梅、青梅）：15%-20%（7.5-10斤冰糖），...
在泡制白酒时添加冰糖，主要是为了调和酒液的辛辣感、增加甜度和口感层次。具体用量需根据个人口味和白酒类型调整，以下为建议参考：1.通用比例建议基础比例：冰糖用量一般为白酒重量的5%-15%（即每斤白酒放25克-75克冰糖）。20斤白酒（1...
推荐比例1.基础比例：枸杞与酒的比例通常为1:5至1:10（即1份枸杞对应5-10份酒）。2.计算用量：最低用量（1:10）：40斤酒÷10=4斤枸杞。最高用量（1:5）：40斤酒÷5=8斤枸杞。建议范围推荐量：...
在泡制高丽参药酒时，用量需根据酒的总量、高丽参的状态（干参或鲜参）以及个人需求调整。以下是具体建议：用量建议1.干高丽参（常见情况）：比例：通常按白酒重量的1%~2%添加。20斤（10公斤）白酒对应100~200克干高丽参。或按体积...
1.加糖的目的发酵前加糖：用于提高酒精度（糖转化为酒精），通常需要计算。发酵后加糖：用于调整甜度，根据个人口味调整。2.常见场景及建议量场景一：发酵前加糖（如葡萄酒、果酒）计算公式：每升酒液添加17克糖可提升1%酒精度。示例：若初始糖分...
