白酒执行标准Q/JSY0006S如同一位严谨的酿酒***,将千年传统工艺转化为可量化的现代语言。它不仅规定了固态发酵白酒的生产流程,更通过温度控制、窖池管理等细节参数,将"看天酿酒"的经验转化为科学指标。例如,标准中明确要求基酒贮存期不得低...
DBS53/007标准背景标准性质:云南省食品安全地方标准(DBS53代表云南省,007为具体标准序号)。适用范围:适用于云南省内特定类型白酒的生产和检验,通常涉及传统工艺或地方特色白酒(如小曲清香型、民族传统酿造酒等)。主要内容:原料要...
1.标准号结构解析Q/:表示企业标准(区别于国家标准GB、行业标准等)。BDC:企业代号,通常是企业的拼音首字母缩写。例如,可能是某家白酒生产企业(如“北京大曲酒业”或其他名称)。0001S:0001:顺序号,代表该企业的第1项标准。S:...
在中国白酒的浩瀚星空中,GB/T27588犹如北斗星般指引着方向。这位诞生于2011年的"行业守门人",用严谨的条文编织成质量安全网,既为传统工艺注入现代标准基因,又为消费者筑起舌尖上的防火墙。从东北的高粱酒窖到西南的玉米酒坊,所有露酒类...
中国白酒的固态法国家标准主要涉及生产工艺、感官要求、理化指标和卫生标准等方面。以下是关键的国家标准(GB/T)及其要点:1.固态法白酒的定义(GB/T15109-2021)定义:以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏、陈酿、...
一、检测项目1.感官指标:色泽、香气、口感、杂质等。2.理化指标:酒精度、总酸、总酯等基本成分;甲醇、铅、等有害物质;甜味剂(如糖精钠)、塑化剂等非法添加剂。3.真伪鉴定:针对知名品牌(如茅台、五粮液)的防伪检测。4.微生物指标:菌...
关于500毫升白酒的标准含量指标,主要涉及国家相关标准中对酒精度、理化指标及安全***的规定。以下是详细说明:1.酒精度(乙醇含量)标准范围:白酒的酒精度通常在25%vol至68%vol之间(如38度、52度、53度等)。示例计算:一瓶5...
果酒的检测方法通常涉及理化指标、微生物指标、感官品质及安全指标等多个方面,以确保产品符合质量标准和食品安全要求。以下是常见的检测方法及关键步骤:一、理化指标检测1.酒精度测定方法:蒸馏法(GB5009.225)或酒精计法。原理:通过蒸馏...
一、感官指标1.外观透明度、有无悬浮物或沉淀物(优质白酒应清澈透明)。2.香气是否纯正,有无异杂味(如酱香、浓香、清香等典型香型特征)。3.口感入口的醇厚度、协调性、余味长短等。二、理化指标1.酒精度(乙醇含量)标注酒精度与实际含量...
GB/T23457是中国关于预浸胶膜的国家标准,而非酒类产品的标准。您可能混淆了标准编号。以下是关于酒类的常见国家标准及简要说明,供参考:常见酒类国家标准1.GB/T10781系列(白酒)包括浓香型、清香型、米香型等不同香型白酒的标...