家庭版大米酒制作方法材料准备大米：500克（优选糯米，普通大米也可）酒曲：2克（推荐安琪甜酒曲，比例约为米重的0.4%）凉白开：200~300毫升（用于调节湿度）工具：蒸锅、带盖容器（玻璃/陶瓷）、纱布、勺子（所有工具需用沸水烫洗消毒）制作...
准备材料糯米500克酒曲2克（超市或网购）凉白开200毫升干净无油的容器（陶瓷或玻璃最佳）制作步骤1.浸泡糯米糯米洗净后，用清水浸泡4-6小时（或过夜），泡至米粒能轻松捏碎。2.蒸米沥干水分，铺在蒸布上，大火蒸30分钟至熟透（米粒...
