1.白酒分类与勾兑工艺根据国家标准,白酒按生产工艺分为三类:固态法白酒(GB/T10781):纯粮酿造,未添加食用酒精及食品添加剂。固液法白酒(GB/T20822):以固态法白酒(≥30%)与液态法白酒(食用酒精)勾兑而成,允许添加食...
勾兑酒(或称调配酒)的配料因酒类品种、工艺目的以及是否合规生产而有所不同。合法的勾兑是酿酒工艺的一部分,旨在优化风味和品质;而非法勾兑可能涉及有害成分。以下是常见情况的分述:一、合法勾兑的常见配料1.基酒蒸馏基酒:如高粱酒、玉米酒等纯粮发...
在酒类市场中,散装酒如同一位朴素的民间艺人,虽不追求华丽的外表,却需以得体的"着装"赢得信任。为了保障消费者安全、维护市场秩序,国家为散装酒包装制定了细致的规定,从材料选择到标签标注,每一环都像严谨的管家,默默守护着酒液的品质与消费者的权益...
1.进口酒类进口酒遵循原产国的标准(如欧盟、美国等地的生产标准),中国法规仅要求标注进口商信息、中文标签等,不强制要求标注中国国家标准(如GB标准)。2.小作坊或自酿酒未取得SC(生产许可)的小规模生产或家庭自酿酒,可能未按国家标准规范...
1.未开封冰酒的保质期标签标注:在加拿大本土,由于冰酒酒精度较高(通常≥10%),根据当地法规可能无需标注保质期,因为高酒精饮品在适当储存条件下可长期保存。中国进口版本:若在中国市场销售,根据食品安全要求,可能标注10年左右的保质期(具体...
关于古井原浆酒30年(700ml)的相关信息整理如下,供您参考:1.品牌背景古井贡酒是中国传统名酒之一,产自安徽亳州,属于浓香型白酒,素有“酒中牡丹”之称,历史可追溯至东汉。原浆酒系列是古井贡酒的高端产品线,主打“原浆”概念(即未...
市面上流通的勾兑酒,像披着羊皮的狼,常常以低价或“纯粮酿造”的幌子迷惑消费者。要辨别它的身份,需从原料成分、感官特征、包装标识、科技检测、行业规范等多个维度入手。这些标准如同放大镜,能穿透表象,还原酒液的真实本质。一、原料成分溯源勾兑酒的核...
根据中国现行的白酒相关国家标准和法规,浓香型白酒(GB/T10781.1)的配料标注需要遵循以下原则,您提到的"水、基酒(大麦、小麦)"是否构成违法,需结合具体情况分析:1.浓香型白酒的核心要求原料限定:必须以粮谷(如高粱、大米、小麦、...
1.劲酒的保质期标注情况:根据中国《食品安全国家标准》,酒精度≥10%的饮料通常无需标注保质期,但由于劲酒含有中药材成分,属于“配制酒”或“露酒”类别,因此瓶身会明确标注保质期,一般为3年左右(具体以产品包装说明为准)。储存影响:保质期是...
判断白酒年份的好坏需要综合感官品鉴、理化检测、包装信息及专业鉴定等多方面因素。以下是具体方法及科学依据:一、感官品鉴法1.色泽与透明度陈年白酒通常呈现深红、琥珀色或微黄色,酒体清澈透明且有光泽。新酒则多为淡黄色或透明,颜色较浅。挂杯现象(...