一、看产品标签信息1.配料表纯粮酒：配料表仅标注粮食（如高粱、小麦、大米等）和水，无其他添加剂。勾兑酒：可能标注“食用酒精”“液态法白酒”或“食用香料”等添加剂。2.执行标准号纯粮固态发酵酒（优质粮食酒）：GB/T10781（浓香型、...
在中国白酒的江湖里，"酒精度数"常被误认为是检验纯粮酒真身的标尺，仿佛度数越高就越接近粮食本源。然而真相是：纯粮酒的标准从来不是由酒精度数决定的。就像人的品格无法用身高衡量，一瓶酒是否纯粮酿造，取决于原料和工艺，而非简单的数字标签。固态发酵...
一、酒糟味与粮食酒的关系1.酒糟味是粮食酒的特征纯粮酒在发酵和蒸馏过程中，酒糟（发酵后的粮食残留物）的香气会部分融入酒体，形成独特的“糟香”或“醩香”。这种味道是传统固态发酵工艺的产物。例如：手搓法鉴别时，纯粮酒搓热后能闻到明显的酒糟味，...
白酒是流淌在中国人血液里的文化符号，但市场上鱼龙混杂的勾兑酒，却让许多爱酒人“望酒兴叹”。纯粮酒如一位饱经风霜的匠人，用粮食与时间沉淀出醇厚；勾兑酒却似一位速成的模仿者，用香精与酒精拼凑出***。想要辨别两者的真身，只需掌握几个关键“暗号”...
清晨的酒窖里，68度的白酒正舒展着晶莹的身躯，如同历经磨砺的匠人，它的"血统"始终是爱酒人争论的焦点。这个被称作"烈酒界硬汉"的存在，是否真如传言中那般纯粹？让我们跟随酒液的流动轨迹，揭开它的原料密码。原料决定酒的基因在白酒江湖中，纯粮酒的...
1.看产品标准号白酒的国家标准号是直接判断工艺的关键：纯粮食酒（固态法）：GB/T10781.1（浓香型）GB/T10781.2（清香型）GB/T26760（酱香型）GB/T14867（凤香型）等（不同香型有对应的标准号）勾兑酒：...
一、查看包装信息1.配料表粮食酒：仅含粮食（如高粱、小麦、玉米等）和水，无其他添加成分。勾兑酒：含“食用酒精”“液态法白酒”“香料”“香精”等添加剂。2.执行标准号粮食酒：多为固态法酿造，标准号如：浓香型：GB/T10781.1酱香型：...
当白酒在玻璃杯中泛起晶莹的涟漪，就像一位蒙面舞者，让人难以看透它的。纯粮酒如同经过岁月沉淀的诗人，用粮食的精华谱写着醇厚诗篇；而勾兑酒则像速成的流行曲，依赖添加剂调配出短暂的风味。想要破解它们的身份密码，只需掌握几个简单却关键的观察维度。原...
区分白酒中的粮食酒（固态法白酒）和勾兑酒（液态法或固液法白酒）可以通过以下几个方面，尤其是产品标签上的国家标准代号（如GB/T20825、GB/T20822等）来辨别：一、通过国家标准代号区分中国白酒的国家标准代号是判断酒类性质的关键：...
一、看产品标签信息1.执行标准号纯粮食酒（固态法白酒）：标准号为GB/T10781（不同香型后缀不同，如GB/T10781.1为浓香型）。酒精勾兑酒：液态法白酒（GB/T20821）或固液结合法白酒（GB/T20822）。2....
