白酒执行标准TCBJ2104是粮食酒的标准吗？-白酒讯息网

关于白酒执行标准 TCBJ2104 是否为粮食酒的标准，以下是详细解答：

1. TCBJ2104 的性质

TCBJ 是中国酒业协会（T/CBJ）发布的团体标准，属于行业内的技术规范，而非国家强制性标准（GB）或推荐性标准（GB/T）。

该标准可能针对特定工艺、香型或企业需求制定，需结合具体内容判断是否属于粮食酒标准。

原料要求：粮食酒必须以纯粮（如高粱、小麦等）为原料，无食用酒精添加。

工艺要求：固态法酿造（GB/T 10781系列）是粮食酒的典型工艺，液态法（GB/T 20821）或固液法（GB/T 20822）可能含酒精添加。

需查证标准内容：若TCBJ2104中明确要求原料为纯粮且采用固态酿造工艺，则可归类为粮食酒标准。但需查阅标准原文确认。

常见情况：团体标准可能比国标更严格，例如某品牌或香型的特殊工艺要求，但并非所有团体标准都等同于粮食酒。

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原料表：若只有粮食和水，无“食用酒精”或“香料”，通常是粮食酒。

执行标准：优先参考GB/T 10781.1（浓香）、10781.2（清香）、26760（酱香）等国标。

警惕混淆：部分企业可能使用团体标准规避国标分类，需结合其他信息综合判断。

联系生产商：直接咨询产品是否纯粮酿造。

参考权威标准：优先以GB/T 10781系列、GB/T 26760等国标为依据。

总结：TCBJ2104属于团体标准，是否代表粮食酒需结合具体条文。消费者可通过原料表、工艺说明及国标代码辅助判断，谨慎选择。

（图片来源网络，侵删）

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