关于酒楼中受欢迎的炖汤，不同地区和菜系会有各自的特色，但以下十种炖汤常被食客推崇为经典，尤其在粤菜、闽菜等注重汤品的菜系中较为常见。仅供参考（排名不分先后）：
1. 花旗参炖竹丝鸡
特点：滋补养颜
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选用竹丝鸡（乌鸡）与花旗参、枸杞同炖，汤色清润，适合秋冬进补，缓解疲劳。
2. 海底椰炖老鸽
特点：清润去燥
老鸽肉质紧实，搭配海底椰、玉竹，汤味甘甜，适合夏季清热润肺。
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3. 虫草花炖水鸭
特点：增强免疫力
水鸭低脂鲜美，虫草花富含营养，搭配红枣、淮山，汤色金黄，滋补温和。
4. 椰子炖竹丝鸡
特点：香甜浓郁
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椰子水与椰肉同炖，汤头清甜，竹丝鸡肉嫩滑，有清热润肤之效。
5. 佛跳墙
特点：奢华丰盛
闽菜代表，汇集鲍鱼、海参、花胶、瑶柱等珍贵食材，汤浓味醇，层次复杂。
6. 淮山枸杞炖排骨
特点：家常暖胃
排骨与淮山、枸杞慢炖，汤味清淡鲜美，健脾养胃，适合日常饮用。
7. 茶树菇炖老鸭
特点：祛湿健脾
老鸭与茶树菇、薏米同炖，汤味浓郁带菌香，适合湿气重的季节。
8. 南北杏菜干炖猪肺
特点：润肺止咳
传统广式汤品，猪肺处理干净后与南北杏、菜干同炖，润肺化痰。
9. 莲藕章鱼炖猪蹄
特点：补气养血
章鱼干提鲜，莲藕粉糯，猪蹄富含胶质，汤味浓郁，适合女性滋补。
10. 天麻炖鱼头
特点：祛风止痛
天麻与鱼头同炖，汤色乳白，有缓解头痛、祛风湿的功效。
注意事项：
如果有机会到酒楼用餐，不妨询问当日推荐汤品，新鲜食材和应季搭配往往更胜一筹哦！ uD83CuDF72
