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白酒DB22-T221-2007

1. 标准基本信息

  • 标准名称:吉林省地方标准《白酒》
  • 标准号:DB22/T 221-2007
  • 发布日期:2007年
  • 现行状态:需确认是否有效(部分地方标准可能被新版替代,建议查询吉林省市场监督管理厅官网核实)
  • 2. 适用范围

    白酒DB22-T221-2007-图1
    (图片来源网络,侵删)

    该标准适用于吉林省内以粮食(如高粱、玉米、大米等)为原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾调而成的白酒产品,可能包含不同香型(如浓香、清香)的技术要求。

    3. 技术要求(参考类似地方标准内容)

  • 原料要求:粮食原料需符合国家食品安全标准,不得使用非食用物质。
  • 感官指标:包括色泽、香气、口感、风格等,如“无色透明、窖香浓郁、绵甜爽净”。
  • 理化指标:酒精度(如52%vol±1%)、总酸、总酯等关键成分的限值。
  • 卫生指标:甲醇、铅等有害物质的***符合GB 2757-2012国家标准。
  • 标识要求:需明确标注产品名称、原料、酒精度、生产许可证号等。
  • 4. 与其他标准的差异

    白酒DB22-T221-2007-图2
    (图片来源网络,侵删)

    吉林省地方标准可能比国家标准(如GB/T 10781)更严格,或在特定工艺(如麸曲使用、发酵周期)上有细化要求,体现地方特色。

    5. 注意事项

  • 建议通过吉林省卫生健康委员会标准信息公共服务平台查询标准全文及最新状态。
  • 若用于生产或质检,需结合国家标准(如GB 2757)及最新食品安全法规执行。
  • 如需进一步分析具体指标或应用场景,请提供更多背景信息。

    白酒DB22-T221-2007-图3
    (图片来源网络,侵删)
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