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粮食酒和勾兑酒编号

在中国白酒的分类中,粮食酒(固态法白酒)和勾兑酒(液态法、固液法白酒)可以通过产品标准号进行区分。以下是具体编号及其对应的工艺类型:

一、国家标准分类

1. 粮食酒(纯粮固态发酵酒)

粮食酒和勾兑酒编号-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 标准号
  • GB/T 10781 系列(浓香型、清香型、米香型等)
  • GB/T 26760(酱香型白酒,如茅台工艺)
  • GB/T 26761(小曲固态法白酒)
  • 特点
  • 以粮食(高粱、小麦、玉米等)为原料,经固态发酵、蒸馏、陈酿而成,未添加食用酒精或香精。
  • 2. 勾兑酒

  • 液态法白酒(酒精勾兑酒)
  • 标准号GB/T 20821
  • 特点:以食用酒精、香精、水等勾兑而成,成本较低。
  • 固液法白酒(部分勾兑)
  • 标准号GB/T 20822
  • 特点:含30%以上的固态法白酒,其余为液态法(食用酒精)勾兑。
  • 二、如何通过编号辨别?

    1. 看产品标准号

  • 标准号以 GB/T 10781、26760 开头的是纯粮酒。
  • 标准号为 GB/T 20821(液态法)或 20822(固液法) 的属于勾兑酒。
  • 2. 看原料表

    粮食酒和勾兑酒编号-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 纯粮酒原料仅含粮食和水;勾兑酒可能标注“食用酒精”“食用香料”等。
  • 三、其他注意事项

  • 勾兑≠劣质:勾兑是白酒生产的合法工艺,但品质和成本通常低于纯粮酒。
  • 地理标志产品:如茅台(GB/T 18356)、五粮液(GB/T 22211)等,属于特定产区的高品质固态法白酒。
  • 通过以上信息,您可以在购买白酒时快速判断其工艺类型,选择符合需求的产品。

    粮食酒和勾兑酒编号-图3
    (图片来源网络,侵删)
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