中国白酒的“十大名酒”概念源于历届全国评酒会，其排名随着时代背景、评选标准和行业格局的变化而演变。以下是其发展史的梳理：
一、1952年：第一届评酒会（四大名酒）
背景：新中国成立后首次全国性评酒，评选标准侧重品质和历史底蕴。
入选名单：
1. 茅台酒（贵州，酱香型）
2. 汾酒（山西，清香型）
3. 泸州老窖特曲（四川，浓香型）
4. 西凤酒（陕西，凤香型）
意义：奠定白酒香型分类基础，“四大名酒”成为行业标杆。
二、1963年：第二届评酒会（八大名酒）
背景：首次采用科学检测与品评结合的方式，覆盖更多品牌。
入选名单：
1. 五粮液（四川，浓香型）
2. 古井贡酒（安徽，浓香型）
3. 泸州老窖特曲
4. 全兴大曲（四川，浓香型）
5. 茅台酒
6. 西凤酒
7. 汾酒
8. 董酒（贵州，董香型）
争议：未严格区分香型，导致部分优质酒落选。
三、1979年：第三届评酒会（新八大名酒）
背景：首次按香型分类评选，推动工艺标准化。
入选名单：
1. 茅台酒（酱香）
2. 汾酒（清香）
3. 五粮液（浓香）
4. 剑南春（四川，浓香）
5. 泸州老窖特曲
6. 洋河大曲（江苏，浓香）
7. 古井贡酒
8. 董酒
变化：西凤酒因香型归类问题落选，洋河、剑南春崛起。
四、1989年：第四届评酒会（***名酒）
背景：市场化改革初期，参评品牌激增，最终评选出17种名酒。
核心品牌：
新增品牌：
后续影响：国家不再主导评酒会，行业转向市场竞争。
五、市场化时代的“十大名酒”概念
90年代后，官方评选停止，“十大名酒”逐渐演变为民间综合品牌价值、市场影响力的排名，常包括：
1. 茅台（酱香龙头）
2. 五粮液（浓香代表）
3. 泸州老窖（国窖1573高端化成功）
4. 洋河（蓝色经典系列崛起）
5. 汾酒（清香复兴）
6. 剑南春（中高端市场稳固）
7. 古井贡酒（徽酒领军者）
8. 郎酒（酱香第二股）
9. 西凤酒（老名酒转型）
10. 习酒/舍得（区域龙头全国化）
发展史关键点
1. 香型革命：从单一香型到多元化（酱香、浓香、清香三足鼎立）。
2. 品牌分化：茅台、五粮液成超一线品牌，部分老名酒因战略失误掉队。
3. 消费升级：高端化、文化IP塑造成为竞争核心（如茅台生肖酒、国窖1573）。
4. 资本介入：上市公司兼并重组加速行业集中（如洋河收购双沟）。
“十大名酒”并无固定榜单，其演变反映了中国白酒从计划经济到市场经济的转型，以及消费者从“喝品牌”到“喝品质”的升级。未来，老名酒的传承与创新仍是行业主旋律。
