中国白酒四大名酒是哪四个-白酒讯息网

中国白酒的“四大名酒”是指在1952年第一届全国评酒会上评选出的四款白酒，它们分别是贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒和四川泸州老窖。这四大名酒不仅代表了中国白酒的顶尖品质，还分别对应了四大基础香型的开创者。

四大名酒的具体信息：

1. 贵州茅台酒

（图片来源网络，侵删）

香型：酱香型

产地：贵州省仁怀市茅台镇

特点：以“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”著称，采用“12987”工艺（一年周期、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒），是中国白酒的象征，被誉为“国酒”。

2. 山西汾酒

香型：清香型

产地：山西省汾阳市杏花村

特点：以“清香纯正、绵甜净爽”闻名，采用地缸发酵工艺，历史可追溯至南北朝时期，曾为宫廷御酒，被称为“清香鼻祖”。

3. 陕西西凤酒

香型：凤香型

产地：陕西省宝鸡市凤翔县

特点：融合清香与浓香特点，口感“清而不淡、浓而不艳”，历史可追溯至殷商时期，因第三届评酒会报错香型而短暂落选名酒，后确立为独立香型。

4. 四川泸州老窖

（图片来源网络，侵删）

香型：浓香型

产地：四川省泸州市

特点：以“窖香浓郁、绵甜甘冽”著称，拥有1573年历史的窖池群，被誉为“浓香鼻祖”，是唯一蝉联五届“中国名酒”的浓香型白酒。

历史背景与意义：

评选标准：首届评酒会由周恩来总理亲自推动，以“品德优良、历史悠久、工艺独特”为评选标准，奠定了中国白酒香型分类的基础。

后续发展：四大名酒在后续评酒会中多次蝉联荣誉（如茅台、汾酒、泸州老窖连续五届入选），西凤酒因第三届评酒会失误短暂落选，但仍是凤香型的代表。

常见疑问：

五粮液为何未入选：五粮液因1952年正处于国营酒厂改制阶段，未参与首届评酒会，故未入选四大名酒，但其在后续评选中成为浓香型代表之一。

西凤酒的争议：西凤酒因香型特殊性（介于清、浓之间）曾引发分类争议，直至1992年正式确立“凤香型”。

这四大名酒不仅是品质的标杆，更承载了中国酒文化的深厚底蕴，至今仍是白酒界的经典。

（图片来源网络，侵删）

中国白酒四大名酒是哪四个

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常见疑问：

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