一、实验原理
相对密度指物质在特定温度下的密度与同温度下水的密度之比。白酒中酒精含量越高，相对密度越低（因酒精密度＜水）。通过测定相对密度，可间接推算酒精度。
二、实验仪器与试剂
三、操作步骤
1. 比重瓶校准
1. 清洗比重瓶，干燥后称重（记为( m_0 )）。
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2. 注入蒸馏水至满，插入毛细管塞，擦干外壁。
3. 置于20℃恒温水浴中平衡15分钟，补满水后擦干，称重（( m_{
ext{水}} )）。
（图片来源网络，侵删）
2. 白酒样品测定
1. 倒出水并干燥比重瓶，注入白酒至满，同上操作（20℃平衡后称重，记为( m_{
ext{酒}} )）。
四、数据处理
1. 计算相对密度（( d_{20}^{20} )）：
（图片来源网络，侵删）
[
d_{20}^{20} = frac{m_{
ext{酒}}
ext{水}}
]
2. 换算酒精度：
五、注意事项
1. 温度控制：严格保持20℃恒温，温度偏差会导致显著误差。
2. 气泡消除：装液时避免气泡，毛细管塞需使液面恰好填满。
3. 清洁干燥：比重瓶内外需彻底干燥，残留水分影响质量测量。
4. 重复测定：建议平行测定3次取平均值，提高准确性。
六、替代方法
通过以上步骤，可精确测定白酒的相对密度并推算酒精度，适用于实验室质量控制或生产过程中的品质监控。
