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gb2757白酒是纯粮酒吗

GB2757是《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》的代号,该标准主要规定了蒸馏酒(包括白酒)的卫生要求和食品安全指标(如甲醇、铅等有害物质的***)。该标准本身并不直接规定白酒是否为纯粮酿造,而是确保产品符合食品安全要求。

如何判断白酒是否为纯粮酒?

1. 看产品标准号

gb2757白酒是纯粮酒吗-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 纯粮固态发酵白酒:执行标准通常为 GB/T 10781(浓香、清香、米香等香型)或 GB/T 26760(酱香型)。
  • 液态法白酒(酒精勾兑):执行标准为 GB/T 20821,以食用酒精为基础调配。
  • 固液法白酒:执行标准为 GB/T 20822,部分粮食酒+食用酒精勾兑。
  • 2. 查看原料表

  • 纯粮酒的原料应为 水、高粱、小麦、大米等谷物,无“食用酒精”“香料”等添加剂。
  • 3. 生产工艺说明

    部分品牌会在标签或宣传中注明“固态发酵”“传统酿造”等字样,可作为参考。

    gb2757白酒是纯粮酒吗-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • GB2757是卫生标准,与是否纯粮无关,所有合法销售的白酒均需符合此标准。
  • 是否为纯粮酒需结合 产品标准号(如GB/T 10781)、原料表和生产工艺 综合判断。
  • 建议购买时仔细查看标签,选择明确标注“固态法白酒”或对应香型标准的产品,以确保品质。

    gb2757白酒是纯粮酒吗-图3
    (图片来源网络,侵删)
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