怎么鉴定粮食酒和勾兑酒的区别呢-白酒讯息网

一、看标签信息

1. 执行标准号（关键指标）：

粮食酒（固态法白酒）：

GB/T 10781（浓香型/清香型/酱香型等）

（图片来源网络，侵删）

GB/T 26760（酱香型）

勾兑酒：

GB/T 20821（液态法白酒，食用酒精勾兑）

GB/T 20822（固液结合法，含30%粮食酒+食用酒精）

（图片来源网络，侵删）

2. 配料表：

粮食酒：仅含高粱、小麦、水等天然原料。

勾兑酒：含“食用酒精”“食用香料”等添加剂。

二、物理实验法

1. 手搓法：

取少量酒液掌心搓热，粮食酒散发粮食发酵的酸香味，勾兑酒有刺鼻酒精味或香精味。

2. 加水法：

（图片来源网络，侵删）

按1:1比例加水，粮食酒因脂类物质析出变浑浊，勾兑酒可能无明显变化（部分勾兑酒添加增稠剂可能失效）。

3. 火烧法：

点燃后观察火焰颜色：

粮食酒：火焰蓝色，燃烧后残留浑浊液体（酯类物质）。

勾兑酒：火焰发黄，燃烧后液体清澈或有刺鼻气味。

三、感官鉴别

1. 观察酒花：

摇晃酒瓶，粮食酒酒花密集且消散较慢，勾兑酒酒花稀疏且快速消失。

2. 闻香：

粮食酒：香气复杂自然，有粮香、窖香或花果香。

勾兑酒：香气单一刺鼻，或有明显酒精味。

3. 品尝：

粮食酒：入口柔和，回味甘甜或绵长，饮后不上头。

勾兑酒：口感辛辣***，饮后易口干、头痛。

四、其他提示

1. 价格参考：

纯粮酒成本较高（粮食发酵周期长），单价通常高于30元/瓶，低价酒多为勾兑。

2. 品牌选择：

优先选择传统老品牌（如茅台、五粮液、汾酒等），勾兑风险较低。

3. 长期存放：

粮食酒存放后口感更醇厚，勾兑酒久放可能变味。

注意事项

部分勾兑酒通过添加“陈酒”或调味剂模仿粮食酒口感，需综合多种方法判断。

最可靠方式是选择正规渠道购买，并认准产品标准号。

通过以上方法，可初步辨别粮食酒与勾兑酒，但精准鉴定仍需专业机构检测。

怎么鉴定粮食酒和勾兑酒的区别呢

一、看标签信息

二、物理实验法

三、感官鉴别

四、其他提示

注意事项

地铁上能带啤酒嘛过安检

75度酒精能带上动车吗

200元以下的白酒

1毫升酒精多少热量

1995自由爱白酒一瓶多少钱50度呢

200来块钱的酒什么好喝呢

20块一瓶的白酒推荐一下吧

200一瓶的酒哪个好喝一点呢

100左右一瓶白酒推荐什么

2020成都地铁带酒规定

十几年的白酒

怎么鉴定粮食酒和勾兑酒的区别呢

一、看标签信息

二、物理实验法

三、感官鉴别

四、其他提示

注意事项

相关推荐

地铁上能带啤酒嘛过安检