一、查看产品执行标准号
中国白酒的生产工艺和原料类型由国家标准明确区分,包装上的产品标准号是最直接的判断依据:
纯粮酒(固态法白酒):GB/T 10781系列:适用于不同香型的纯粮酒,如:浓香型:GB/T 10781.1清香型:GB/T 10781.2米香型:GB/T 10781.3GB/T 26760:酱香型白酒(如茅台酒工艺)GB/T 14867:凤香型(如西凤酒)其他地方香型标准(如GB/T 16289豉香型等)非纯粮酒:GB/T 20821:液态法白酒(以食用酒精为主,添加香料勾兑)GB/T 20822:固液结合法白酒(部分粮食酒+食用酒精混合)二、检查配料表
纯粮酒的配料表中应仅包含粮食和水,如高粱、小麦、大米、糯米、玉米等。若出现以下成分,则非纯粮酒:
食用酒精(液态法白酒的标志)食用香料、香精(用于调和酒精酒的口感)三、观察价格区间
纯粮酒因酿造周期长、成本高,通常价格不会过低。例如:
主流纯粮酒(如玻汾、红星二锅头等)价格多在50元以上;中高端品牌(如茅台、五粮液等)价格更高。⚠️ 若价格显著低于市场同类型产品,需警惕酒精勾兑酒。
四、辅助判断方法
1. 酒花与挂杯:
纯粮酒摇晃后酒花密集、消散较慢;倒出后酒液挂杯明显(但此方法受酒精度影响,仅作参考)。2. 闻香与口感:
纯粮酒香气自然、层次丰富,饮后余味较长;酒精勾兑酒可能有刺鼻酒精味,口感单薄或甜腻。3. 手搓法:
取少量白酒掌心搓干,纯粮酒有粮香或糟香,酒精酒可能散发酸味或异味。五、选择可信赖的品牌与渠道
优先选择传统名酒品牌(如茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等);通过正规商超、官方旗舰店购买,避免低价陷阱。注意事项
1. 香型与标准号的对应关系:不同香型有特定标准号,需结合具体产品判断。
2. 地方特色酒可能存在企业标准:部分地方酒厂使用企业标准(如Q/XXX),需进一步了解其工艺。
通过以上方法综合判断,可有效辨别纯粮酒与酒精勾兑酒,确保选购到符合个人需求和品质要求的白酒。