白酒的执行标准是指国家或行业制定的规范文件，用于明确白酒的生产工艺、质量要求、理化指标、检验方法等技术规范。它以标准编号（如GB/T10781.1、GB/T26760等）的形式标注在酒瓶标签上，是判断白酒品质和工艺的重要依据。一、执行标...
GB/T26761-2011是中国国家标准中关于小曲固态法白酒的生产执行标准。该标准规定了小曲固态法白酒的术语、定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是该标准的关键信息主要内容解析：1.适用...
关于白酒执行标准Q/YWD0001S，以下是需要了解的关键信息：1.标准性质Q/YWD0001S是企业标准，非国家标准或行业标准。Q/表示企业标准，YWD是企业代号（通常为企业名称拼音缩写），0001S是标准序号（S可能代表食品...
中国关于固态酿造酒的国家标准规范主要涉及白酒的生产工艺、质量要求、检验方法等内容。以下是与固态法酿造酒相关的关键国家标准及核心要求：1.固态法酿造酒的定义根据国家标准，固态法白酒是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈...
固态酿造酒和液态酿造标准是中国白酒生产中的两种主要工艺分类，其核心区别在于原料形态、发酵方式和品质特点。以下是详细解析：一、固态酿造酒（固态法白酒）1.定义与工艺固态发酵：以高粱、小麦等粮食为原料，粉碎蒸煮后与酒曲混合，在固态条件下进行糖...
在中国传统酒文化的长河中，固态法白酒如同一名沉默的“时光旅人”，以粮食为骨、工艺为魂，在岁月沉淀中酝酿出独特的醇香。这种以高粱、小麦等粮食为原料，通过固态糖化发酵和传统蒸馏工艺制成的白酒，不仅承载着匠人的智慧，更在密封的陶坛中书写着与时间的...
白酒固态发酵工艺是中国传统蒸馏酒（白酒）生产的核心工艺之一，以其复杂工序和独特风味著称。以下是对该工艺的详细解析：一、固态发酵工艺的定义固态发酵是指发酵过程中，原料（谷物）呈固态，水分含量较低（通常40%~60%）。微生物在固态基质中生长代...
