将42度的烈酒与新鲜水果结合，是许多人自酿果酒的起点。但酒精的度数并不会一成不变——水果中丰沛的水分与糖分会稀释烈酒的浓度，通常浸泡后的果酒度数会降至20-30度之间。具体下降幅度如同一场水果与酒精的“谈判”，取决于水果的含水量、浸泡比例、...
关键变量1.基酒初始度数：例如40度的酒（即40%体积浓度的酒精）。2.水果含水量：通常为70%-90%（如梅子约80%）。3.水果与酒的比例：例如500克水果浸泡在1升酒中。4.水分释放率：浸泡过程中水果释放的水量（约50%-80...
推荐比例：1.基础甜度：每500克白酒添加25-50克白糖（约占总量的5%-10%）。20斤白酒对应500克-1000克白糖（即0.5-1公斤）。2.偏好甜口：可增加至100-150克白糖/500克白酒（约20%-30%）。20斤...
