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40度的酒泡果酒出来多少度酒精

关键变量

1. 基酒初始度数:例如40度的酒(即40%体积浓度的酒精)。

2. 水果含水量:通常为70%-90%(如梅子约80%)。

40度的酒泡果酒出来多少度酒精-图1
(图片来源网络,侵删)

3. 水果与酒的比例:例如500克水果浸泡在1升酒中。

4. 水分释放率:浸泡过程中水果释放的水量(约50%-80%)。

简化计算公式

最终酒精度 ≈ ( frac{

40度的酒泡果酒出来多少度酒精-图2
(图片来源网络,侵删)

ext{基酒酒精体积}}{

ext{基酒体积} +

ext{水果释放的水体积}}

40度的酒泡果酒出来多少度酒精-图3
(图片来源网络,侵删)

imes 100% )

示例计算(假设条件)

  • 基酒:1升40度的酒 → 含纯酒精 400ml
  • 水果:500克,含水量80% → 含水 400ml
  • 水分释放率:60% → 实际释放水分 240ml
  • 总液体体积:1升(基酒) + 0.24升(水) = 1.24升
  • 最终酒精度:( frac{400}{1240}

    imes 100% approx 32.3% , (

    ext{约32度}) )。
  • 注意事项

    1. 糖分与发酵:若水果含糖且发生发酵,糖分转化为酒精会提高酒精度,但需专业计算。

    2. 体积变化:水果可能吸收部分酒精,但影响较小,通常忽略。

    3. 实际误差:水果品种、浸泡时间、温度等均会影响结果,建议用酒精计测量最终浓度。

    在典型条件下(1:2的水果与酒比例,非发酵浸泡),40度的酒泡果酒最终酒精度约为30-35度。具体数值需根据实际含水量和比例调整。

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