【步骤1：准备工作】图示示意：蒸酒机各部件摆放图（加热底座、蒸馏锅、冷凝器、收集瓶等）。1.材料准备：发酵完成的酒醅（如高粱、大米等粮食发酵后的混合物）。冷却水（用于冷凝器循环）。2.工具检查：确认蒸酒机各部件完好，密封圈无破损，接口无...
一、散装白酒窖藏方法图解（文字步骤版）1.窖藏环境要求温度：恒温20℃左右最佳，避免温度过高（挥发快）或过低（影响老熟）。湿度：相对湿度70%为宜，需避免潮湿或干燥环境（可在地窖或地下室存放）。避光通风：远离阳光直射和异味源（如樟脑、油漆...
一、材料与工具准备主料：大米（糯米最佳）5kg酒曲：传统小曲（用量按包装说明，通常0.5-1%）工具：蒸锅/木甑发酵缸（陶瓷/食品级塑料）温度计纱布/竹匾搅拌工具（干净无油）二、制作流程图解（文字描述）步骤1：选米与浸泡选用颗粒饱满的新米，...
一、托运酒品的基本条件1.酒类限制：酒精度≤60度的酒品可直接托运，无需额外申请；若超过60度，需向铁路运输部门申请批准。禁止托运：散装酒（如自酿酒、二次分装酒）、无明确生产标识的酒类，以及酒精浓度＞70%的烈酒。允许托运：正规厂家生产的...
一、明确核心步骤古法酿酒的关键步骤通常包括：1.选粮（精选原料，如高粱、大米、小麦等）2.浸泡（清洗并浸泡粮食使其吸水膨胀）3.蒸煮（蒸熟粮食，软化淀粉）4.摊凉（降温至适宜发酵温度）5.加曲（加入酒曲，糖化淀粉）6.发酵（密封...
