中国的“纯粮食酒国家标准”是指以粮食为原料，通过固态发酵工艺生产的白酒所遵循的技术规范和质量要求。这类酒不得添加食用酒精或非粮谷来源的配料，核心标准主要体现在以下方面：
1. 纯粮食酒（固态法白酒）
2. 非纯粮酒类型
1. GB/T 10781系列（固态法主流标准）
2. 地理标志产品标准
1. 理化要求
2. 感官要求
1. 标签识别
2. 物理方法
3. 消费提示
2022年白酒新国标（GB/T 15109-2021）进一步明确：
选择纯粮酒不仅关乎口感，更影响健康（粮食酒杂醉物质更少）。建议消费者通过正规渠道购买，并注意产品标准号的核对。
在中国白酒市场中，纯粮酒的标识主要通过产品标准号和配料表来体现，而不是单纯的字母标识。以下是具体说明：一、纯粮酒的关键标识1.产品标准号（字母+数字组合）纯粮酒属于固态法白酒，其标准号为GB/T10781（不同香型后缀不同）：浓香型：...
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