在中国，纯粮食酒的产品标准主要依据国家标准（GB）和相关行业规范。以下是判断纯粮食酒的关键标准及分类：
1. 纯粮食酒的定义
纯粮食酒（固态法白酒）是指以谷物（如高粱、大米、小麦、玉米等）为原料，通过固态糖化、发酵、蒸馏等传统工艺酿造而成，不添加食用酒精或食用香料的白酒。
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2. 纯粮食酒的国家标准
纯粮食酒的执行标准号通常以 GB/T 10781 系列、GB/T 26760 等开头，具体分类如下：
| 标准号 | 香型 | 原料要求 |
||-|-|
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| GB/T 10781.1 | 浓香型白酒 | 纯粮固态发酵（如五粮液、泸州老窖） |
| GB/T 10781.2 | 清香型白酒 | 纯粮固态发酵（如汾酒） |
| GB/T 10781.3 | 米香型白酒 | 纯粮固态发酵（如桂林三花酒） |
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| GB/T 26760 | 酱香型白酒 | 纯粮固态发酵（如茅台、郎酒） |
| GB/T 14867 | 凤香型白酒 | 纯粮固态发酵（如西凤酒） |
| GB/T 16289 | 豉香型白酒 | 纯粮固态发酵（如广东玉冰烧） |
3. 非纯粮食酒的分类
以下标准对应的白酒可能含有食用酒精或香料，不属于纯粮酒：
4. 如何鉴别纯粮食酒？
（1）查看产品标签
（2）其他鉴别方法（仅供参考）
5. 注意事项
总结
纯粮食酒的核心标准是 固态法酿造 和 无酒精香料添加。购买时认准 GB/T 10781系列、GB/T 26760 等标准号，并结合原料表和生产厂家信息综合判断。若追求品质，建议优先选择传统名优品牌。
